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ブーリッシュ・ドゥミの美味さ
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2025/11/25 更新
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ホテルインディゴ東京渋谷でランチ後、昨日、カレー屋へ向かう途中に気になったこちらへ寄り道。
お腹いっぱいだったため、エシレバターを織り込んだという人気のクレープはスルーし店内へ。
お買い上げは…
★ブーリッシュ・ドゥミ(税込250円)
★クロワッサン(税込520円)
クロワッサンは、完全に私の好みでチョイス。
使っている材料は…
・フランス産エシレバター
・VIRON社の最高級小麦粉（レトロドール）
原材料からして原価が高そうなので、お値段お高めなのは仕方ない。
自宅でオープンで温めて食べてみると…
バターの折り込み回数が多いだけあってバターの香りが強く、外はサクッ、中はふわっと食感で純粋に美味い！
でも、お値段控えめで変わらぬレベルのクロワッサンもあることを考えると難しい。
実は…クロワッサン以上に、かみさんが選んだブーリッシュ・ドゥミを食べてびっくり。
表面バリッ、中はモッチリ。
表面が香ばしく、内側はしっとりもっちりで食感のギャップ。小麦の甘みと香りが強く噛むほど甘みが。
何もつけずそのままで本当においしい。
ボリューム満点食べ応えアリ。
250円というお値段でコスパ最強。
これはリピート決定です。
ご馳走様でした。
また伺います。