2回
2025/08 訪問
夏のTOBIUMEは旬の食材と14代で大盛り上がりだが、泥酔涙
2025/08/14 更新
2023/11 訪問
こんなお店ずるい。北九州の食材の旨いお料理と全国のヤバい酒ペアリング
1組4名へのオモテナシ。
空間も素晴らしい！
贅沢です。
お料理も最初から最後までストーリーを感じながら、お品書きから予想し、楽しめます。
また、なんと言ってもお酒！
ここのペアリングよりスゴイお店あるんかな？？
ラインナップエゲツナイ！！
そりゃこうなると、食べてる側もずーとテンション上がるけど、僕らだけなんで、うるさくても大丈夫笑
本当に素晴らしいお店です。
感謝しかない。
2023/11/18 更新
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夏ならではのアワビや赤ウニが登場して、季節感たっぷりのコース。
最初は、とうもろこしの皮と芯を煮出した甘～いスープからスタート。その香りに感動していたら、まだ残っていたので「おかわりお願いします！」と早速リクエスト（笑）。
ゴールドラッシュ（とうもろこし）は赤ウニと合わせてカクテルグラスに。甘くて冷たくて、まるで夏のご褒美デザートみたい。
アワビはイチジクと肝ソースの組み合わせ。下に忍ばせたあん素麺が肝ソースを吸って、もう反則級の美味しさ。
さらに、削りたて鰹節の出汁でいただくアオリイカの真薯も絶品。
クエとウニは巻いて食べても、別々に食べても幸せ。
空芯菜と太刀魚の相性も最高で、鱧や鮎など旬の魚も勢ぞろい。季節の料理って、こんなにワクワクするんだなと実感しました。
タコと枝豆のご飯も美味しすぎて、おかわり確定。
デザートにはブランデーを合わせるという大人の楽しみも。
そして、お酒は14代から龍泉、七垂二十貫、万虹まで豪華ラインナップ。黒龍や而今も登場して、日本酒好きにはたまらない流れ。
…ただ、この日は調子に乗って飲みすぎてしまい、途中から泥酔モード突入。お友達に「これ食べな！」とお酒やご飯を助けてもらう始末で、申し訳なさと優しさに思わず涙。
そんなハプニングも含めて、忘れられないランチになりました。