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先日手術も終えて、無事退院した週末。
アルコールは、自主的に控えているものの、美味しいご飯を食べたいと探していたところ・・・。
知人から教えてもらったお店、『一六四 三上ル』へ。
浦和は、以前住んでいたこともあったので、少し懐かしさもあったりして。
（以前お世話になっていた美容院もまだ残っていて、嬉しかったです。）
息子は、ちょうど部活の合宿中だったこともあり、主人と二人で。
浦和駅からイトーヨーカ堂の方に向かい、その並びにある新しいソサナビルというところの3階にあります。
18:00、19:00、20:00とお鮨屋さんのようにコースが一斉にスタートします。
基本のコースは、11,000円（税込）のおまかせのみ。
フリーフローを付けると、14,300円（税込）。
今回は、お酒が飲めなかったのですが、それでもこのフリーフロー付きの方がお得なので、
アルコールが飲める方は、付けないと損です（笑）。
今回のコースは、15品。15品って、なかなかの品数。
・地鶏のスープ
1品目は、地鶏の鶏油を使ったワンタン入りのスープ。
鶏の旨味はしっかりと味わえる丁寧に作られたスープ。
この1品が空腹に沁みわたります。悪酔い防止にも役立ちますね。
・鶏タク クスクスとともに
山葵、自家製沢庵、カニ、クスクスを和えたものに、キャビアが添えられています。
山と海の大地の旨味が調和して、口の中でとろけます。美味しい！
・レモングラス風味の藁焼き
利尻産の紫雲丹をテーブルの上で燻製にしてくれます。
エンターテイメント要素があって、楽しいですよね。
その燻製した雲丹も使って、鶏の藁焼きを頂きます。ソースは、アルゼンチン発祥のチミチュリソース。
青唐辛子の程よい辛味が加わり、アクセントに。
鶏の藁焼き、雲丹の燻製、チミチュリソースにバジルと初めての組み合わせ。
これがまたそれぞれの味が活かされていて美味しいんですよ～。さすが！
・164 3上ルのポトフ
お店の名前が付いているということは、それだけ自信のある一品ということですよね。
さすが、一番人気のポトフ、こちらもただのポトフじゃありません。
野菜一つ一つを別の鍋で煮て、じっくり時間をかけて作ります。
ふかひれ、ミニオクラ、緑トマト。最後に鰹節ではなく、鶏節をかけて頂きます。
この鶏節が、香りも味も存在感が凄い。お野菜を主役級に引き立ててくれる立役者です。
・函館、小西鮮魚店からのお魚
メニューそのままなんですが、函館から空輸で届いたお魚が夕方お店に並びます。
この日は、平目。パリッと焼き目のついた脂ののった平目を田楽味噌で頂きます。
お魚の美味しさを邪魔をしないこの田楽味噌との相性が絶妙なんですよね。
鮮度にこだわっているお魚は、さすが！美味しい！
・タコス
ここでタコス？って思うかもしれないのですが、今まで頂いたタコスの中で一番かも？！というくらい
美味しかったタコス。なんと塩釜焼きの鶏肉を使ったタコスなんです。
お肉がやわらかくてジューシー。アボガドのソースがたまりません。
・焼き鳥
ここで待ちに待った串焼き、焼き鳥が登場します。
からすみがたっぷりかかったせせりとバーニャカウダーソースでつくね。
つくねには、軟骨の代わりにカシューナッツを使ったりとここでも一捻り。
せせりもさすが!と思うほど、新鮮なお肉で、弾力があって旨味が口いっぱいに広がって美味しい！！
弾力もありながら柔らかさもあってこの絶妙なバランスのせせり。
つくねも柔らかすぎず硬すぎず。食感もしっかり楽しめるところもまた素晴らしく・・。
串焼きもホント美味しかったです。
・ふくしま。大竹さんの野菜と地鶏のムース
ふくしまの大竹さんという方が作るお野菜で作られる1品。
この日は、アスパラ、オクラ、ジャガイモに地鶏のムースと一緒に。
アスパラってこんなに美味しいの？！って思うほど、クセがなく美味しさだけを楽しめるお野菜たち。
そのままでも美味しいのに絶品の地鶏のムースがサラッと添えられているんです。
こういう演出がまたスゴイなぁ・・。と。
・本日の主菜、地鶏のカチャトラ
イタリア料理のカチャトラをアレンジしたもの。地鶏と白舞茸、花びら茸と一緒に頂きます。
和風だしのトマトソースというところが、またいいんですよね。
・串焼き
串焼きの第2弾は、砂肝、もも肉のたれ串。
砂肝ももも肉も絶品。焼き鳥屋さんでこの砂肝とモモが出てきたらリピート間違いなしですね。
・〆のごはん
福井の市誉を土鍋でじっくりと炊いてくださいます。ご飯の美味しさもさることながら、
付け合わせにも驚き！なんと！自家製のスパイスカレーや、自家製鶏そぼろ、川海苔と鶏むね、
さらにTKG用の濃厚卵といった付け合わせにもこだわりが・・・。
中でもスパイスカレーがめちゃめちゃ美味しくて・・・。これだけでも食べに行きたくなっちゃうほどの美味しさでした。
・本日のシャーベット
パイナップルにキュウリのはいった自家製シャーベット。
これが甘すぎずさっぱりしていてお酒の後にも良さそう！
お酒好きな人にも食べやすいデザート。
・季節のデザートとハーブティ
デザートが2品目は、パイ生地の上に梨、セロリ、シャインマスカットと少し異国を感じさせる
組み合わせのデザート。食べてみると、クセになるようなハーモニーを奏でてくれます。
オリジナルのハーブティ―も美味しかった食事の余韻を楽しませてくれます。
ご馳走様でした！
最初の1品から最後の一品まで、二人ともどれも大満足。
目と耳とお腹を満たしてくれました。
さらにいうと、この後お土産まで付いていて・・・。
この内容で15,000円でおつりがくるっていうのは、ちょっと信じ難いくらいの内容でした。
ホントお酒が飲めなかったのが、残念・・・。（笑）
といってもお酒が飲めなくても、その分お料理のお味をしっかり楽しめたから◎かなと思ったり…。
お酒が飲めるようになったら、また是非伺いたいです！