ブラザーカズさんが投稿したさわ田（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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さわ田銀座、東銀座、銀座一丁目/寿司

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2013/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

素晴らしいの一言です

久々に伺いました。
カウンター６席に改装したのが３年前との事でしたので
３年以上振りの訪問です。

６席一直線のカウンターですと、正に舞台といった感じです。
素晴らしい調度品と清潔な店内。凛とした店主。そしてキリッとした奥様との連携。
全てが一体となって心地よい緊張感漂う雰囲気を醸し出してます。
この空間で美味しいお酒と美味しい鮨を堪能出来るのですから
至福の時間を過ごさせて頂きました。

（つまみ）
白魚昆布〆
平目・縁側
煽烏賊
煮蛸
雲丹
蒸鮑
赤身
中トロ
鰤炙り
〆鯖炙り
大トロ炙り
鰹炙り
巻物（カマス炙り・菜の花・大葉・茗荷）
口子
辛味大根のツマ海苔巻き

（握り）
細魚
赤貝
煮蛤
鰤
赤身
中トロ
大トロ
蛇腹
鰹
車海老
コハダ
烏賊印籠
雲丹軍艦
鮭卵軍艦
穴子
玉子

皆さん、舎利が酢も塩も強めと書いてますが僕はかなり甘めに感じました。
最初はちょっと違和感がありましたが食べ進むほど美味しく感じました。

お酒も大分飲みましたので、二人で84,000円でした。
もちろん高額ですが、満足感の方が高いです。

この値段では、そうそうは行けませんが、
いや逆に軽い気持ちで伺うのでは無く、記念日や大事な集い等、何ヶ月かに１回利用したい時こそ
さわ田さんのような完璧なお店がある事が嬉しく思います。

2013/02/02 更新

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