この口コミは、播磨の凡人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚鶏白湯 バランス感覚の優れた人気ラーメン
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ヒキュウ 外観
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店内
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鶏白湯魚介濃縮らーめん
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鶏白湯魚介つけ麺
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麺 （鶏白湯魚介濃縮らーめん）
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看板
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店内 カウンター席
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メニュー
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2025/09/18 更新
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六甲道にある濃厚鶏白湯のラーメンを提供するお店。
ＪＲ六甲駅の北側、駅に隣接するフォレスタ六甲の北側を東西に走る道を、東へ進んだところにあるお店です。
駅から北東に位置しています。
とあるビルの一階、いや半地下といった場所にある為、お店自体は目立ちません。
お店の入るビルの壁面に掛る八角形の小さな看板が目印。
二階は焼鳥屋さんとなっていました。
日曜日の開店10分前に行ってみると、既に並んでいる方がおられました。
さすが人気店ですね。
この時点ではまだシャッターが半分閉じた状態となっていました。
お店の前の壁と立て看板にはメニューが貼ってありました。
行列が出来ることを想定した気配りが嬉しいですね。
店内は厨房内を見なければカフェのような雰囲気。
なかなか洒落てます。
入口横のガラス張りの小部屋には製麺機もありました。
席のレイアウトは厨房を囲うようにＬ字型にカウンター席。
それ以外は2人掛けのテーブル席が二つ。
なので大人数での訪問は難しいかな。
お店は食券制。
入口を入ってすぐ右側に券売機がありました。
因みに麺メニューは次の通り。
・魚介らーめん （並 750円、大盛り 850円）
あっさりとした魚介スープ。自家製中太麺使用。
・鶏白湯魚介濃縮らーめん （並 750円、大盛り 850円）
コクのあるクリーミーな鶏白湯・魚介スープ。自家製中太平打ち麺使用。
・鶏白湯魚介つけ麺 （並 750円、大盛り 750円、特盛り 850円）
とろっとしたクリーミーな鶏白湯・魚介のブレンドスープ。自家製中太麺を使用。
今回私は“鶏白湯魚介濃縮らーめん”の並を、相方は“鶏白湯魚介つけ麺”の大盛りを注文しました。
つけ麺の大盛りまでは同じ価格なので、相方には無理やり大盛りにしてもらいました。
先ずは鶏白湯魚介濃縮らーめん。
表面はかなり泡立っていました。
泡により真っ白な見た目で、如何にもパイタンなスープです。
その濃厚さが窺い知れるビジュアル。
美味そうですね。
トッピングは青ネギ、メンマ、海苔、味玉、そしてチャーシューが2種類。
先ずはスープからいただきます。
お店の紹介文には、鶏がら・モミジ・魚介を中心に大量の野菜を煮込んだ白湯スープとありました。
鶏のクリーミーさ、魚介風のコクのあるラーメンとのこと。
どろっとしたとろみのある濃いスープ。
濃厚な鶏の旨みが詰まっていそうです。
これは美味い。
麺は太めの平打ち麺。
全粒粉を使用している為、所々に粒の見える自家製麺です。
なかなか存在感のある麺ですが主張し過ぎない。
美味しい鶏白湯を引き立てる、いいバランスを保っていました。
チャーシューはあっさりとした鶏チャーシューと、とろり柔らかく脂身の旨みが広がる豚チャーシューの2枚組。
添えられたメンマも分厚く存在感があり、歯ごたえがよいものでした。
次は鶏白湯魚介つけ麺。
お店の紹介文には、鶏がら・モミジ・大量の野菜・少量の魚介からとった、とろっとした白湯のつけ汁とのこと。
麺は楕円形の器に入って出てきました。
麺は太めの麺で全粒粉を使用している為、やや茶色く所々茶色い粒も見えます。
トッピングはメンマ、海苔、味玉、豆苗、そしてチャーシュー2種類。
鶏白湯魚介濃縮らーめんのスープはかなり濃いめでしたが、こちらのスープはとろみも味の濃さも数段増してました。
なかなかインパクトのあるスープとなっています。
麺はかなり主張のあるもの。
歯ごたえもありコシもある。
やっぱりつけ麺の麺はこれくらいじゃなきゃね。
かなりレベルの高いラーメンでした。
こちらのお店、かなり人気があるようで開店後はお店に入れない方々が列をなしていました。
早目に行くのが吉ですね。
並んでも食べたい、そう思わせるに値するホントに美味いラーメンです。