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あなご飯
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あなご天丼（津田御膳）
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お店 外観
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お店 外観（駐車場側）
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あなご飯（赤出汁・香物付）
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津田御膳（あなご天丼）
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茶そば
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お庭
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店内 カウンター席
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店内 テーブル席
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店内 テーブル席2
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お店 玄関
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お店 入口 門
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お店 入口
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一品
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お店 カウンター席（足元もガラス張り）
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料理 メニュー
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あなご飯 説明書き
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飲み物 メニュー
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新メニュー （燻製あなごグリエ）
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粉山椒・黒七味
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駐車場
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姫路市の網干にある穴子料理をいただけるお店。
カフェ･ド･ムッシュ網干店から少し西へ行った場所にあります。
住宅地の中にある為、少し戸惑いますが、駐車場や案内看板がある為、行けば分かるかと思います。
お店は古民家をリノベーションしたもの。
比較的大きな建物のため、席数も多そうでした。
お店の北側の駐車場に車を止め、東側の門にある暖簾をくぐり玄関へ。
こちらの玄関は引き戸で、暖簾がなかったらお店とは感じにくいものでした。
中に入ると靴を脱ぎスリッパに履き替えて店内に上がります。
南側には綺麗に手入れされたお庭がありました。
カウンター席に座るとそのお庭を眺めながら食事をいただくことになります。
テーブル席は奥の座敷などに配されており、お庭は見えにくいが落ち着いて食事をいただくことが出来そうです。
今回はカウンター席に案内されました。
カウンター席は古民家の縁側を改造したもので、庭が見えるだけでなく、足元もガラス張りとなっておりました。
開放感が得られ、席に着くだけで気持ちが高揚します。
ご飯物のメニューは御膳と単品から選べます。
津田御膳（茶そば・茶碗蒸し・香物・選べるあなご料理）
・あなご飯 \2,350（税込）
・あなご釜飯 \2,000
・牡蠣天御飯 \2,050
・あなご天丼 \2,250
単品（赤出汁・香物付）
・あなご飯 \1,950
・あなご釜飯 \1,600
・牡蠣天御飯 \1,800
・あなご天丼 \1,850
今回 私は津田御膳のあなご天丼、相方はあなご飯の単品を頼みました。
御膳の茶そばは冷と温が選べるので、冷にしました。
注文してから調理に入るため、料理の提供までは時間がかかるとのこと。
まぁこのロケーションならのんびりゆったり待つことが出来ます。
待つ間、これでもどうぞと小皿で烏賊の塩辛の和え物が出てきました。
つまみながら待つことにします。
先ずは相方のあなご飯が出てきました。
釜で炊き上げた御飯を錦糸玉子が覆い、その上に蒲焼されたあなご、そして生姜が載っています。
茶碗にご飯とあなごをよそい、海苔、わさび、ねぎを添えていただきます。
あなごは比較的しっかりした食感があります。
食材の味を壊さない、あっさりした出汁とタレが釜飯御飯と合わさり上品な味わいに仕上がっていました。
次に津田御膳が出てきました。
あなご天丼にはあなご・茄子・獅子唐・紫蘇の天ぷらが載りタレが掛かっています。
茶そばは海苔となめこ、そして青ネギが載っていました。
先ずは茶そばから。
出汁はかなり濃いめでしたが、暑い時期に冷の茶そばはさっぱりしておりいい。
天丼のあなご、こちらはかなりふんわり食感に仕上がっていました。
ふんわり軟らかなあなごに、あっさりしたタレが合わさり、こちらも上品な味わい。
一般的な天丼のガッツリ系ではなく、あくまで淡く上品な味付けのため、あなごの風味もしっかりいただけます。
天丼なので御飯にもタレがいきわたり、美味しくいただけました。
最後に茶わん蒸しをいただきます。
上には三つ葉が載り、中には刻んだあなごと甘めの梅干しが入っていました。
茶碗蒸しに梅干しの組み合わせは新鮮。
さっぱりと頂けました。
瀬戸内 姫路と云えばあなご。
古い屋敷の雰囲気を楽しみながら、美味しいあなご料理をいただけるお店となっていました。