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掲載保留花梨大江橋、北新地、渡辺橋/中華料理、飲茶・点心
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夜の点数：4.6
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.4 ］
大変な才能を感じる料理です！まさかのホテル中華で味５点満点・・・。
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2014/12/01 更新
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はい、大阪の北新地にあるANAクラウンプラザホテル（旧全日空ホテル）の中にある中華料理「花梨」。
またまた味見をして参りました。いや、正直ね、ここで味の評価５点満点をつけるとは思わなんだ。
私自身はっきり言って意外です。このホテル、以前から１階にあるブッフェレストランを時々利用してたんです。
家族連れで気軽に入れる店で、小綺麗だし、何しろ中之島に近く、立地が素晴らしい。
が、この花梨、存在は知っていましたが、なかなか入店に及びませんでした。
今回、お願いしたのは期間限定のフェアメニュー、「シンガポールコース」。（１人１万円）
献立は次のとおりです。
・ソフトシェルクラブのサラダ仕立て
・フカヒレ入りレモンスープ 胡椒風味
・鶉の挽肉炒め レタスカップ
・大海老のマヨネーズソースと特製焼売チリソース掛け
・スペアリブの黒胡椒ソース 蒸しパン添え
・海南風チキンライス
・フカヒレの蜂蜜漬けパイ包み揚げ
なんでも最後のデザート、フカヒレの蜂蜜漬けパイ包み揚げは某料理コンテストで金賞受賞した秀作との宣伝文句が・・・。
なお、当日は食前酒にチンタオビール(笑)を、連れ合いはカクテルをオーダー。
どれどれ、うまいのかいな・・・・。まずはソフトシェルクラブ。・・・・・。「ウマッ！！！」
お腹が減っているのもあるが、それにしても日本人の口に会うスマートな味付け・・・。
次！フカヒレ入りレモンスープ。・・・・・。「んなにぃ！なんて繊細な味付けなんだ！レモンの酸味と胡椒の味付けが
が舌を絶妙にくすぐる・・・・・。」
とまあこんな感じで、久しぶりに料理全皿で感動しました。なお、追加で北京ダックを２切れオーダー。これもおいしくペロリ。
上手です。味付けが。正直、ホテル中華と思ってあまり期待していませんでした。というか馬鹿にしてました。
以前、このホテルでとったおせち料理の中華の味はそれはもうひどいものだったという記憶もありまして・・・・。
ごめんなさい。調理されたシェフ、素晴らしい才能だと思います。
今回フェアメニューでしたが、是非違うメニューを食べに再訪したい、強くそう思いました。
連れもみんな満足の様子で、その日はすばらしいディナーとなりました。
なお、５点満点は味についてです。サービスは・・・・・、残念です。ホテルの中にあるレストランに要求される水準に達して
いるとは言えません。さらに詳細に言えば、無礼なわけはなく、確かに不快にはならないが、卓越したサービスを行える
店員はおりませんでした。
レジ担当の中年の女性店員、もう少しホテルパーソンらしいサービスできませんかな。
今後、もっと努力してほしいと思います。１階のファミリー向けブッフェレストランのほうがずっとサービスは上です。
ともあれ、ここは中華料理店。まずは味ありきです。
最後のお会計は、２名当たり３万円強。
ご馳走様でした。