ref-chrisさんが投稿したムッシムパネン(広島/銀山町)の口コミ詳細

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備忘録的に。。。

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ムッシムパネン銀山町、稲荷町、松川町/ケーキ

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2014/05 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

実力の伴う人気店。広島を代表するパティスリー

レビューはかなり前に書いていたのですが、
しばらく放ったらかしになっていました。

広島駅方面から稲荷橋を街中に向かって渡り、川沿いの道を南に折れればすぐにあります。
電車通り沿いのコンビニが目印。

アンティーク調の店内は、正面がケーキの並ぶショーケース。
右奥には焼き菓子などが置いてあり、ギフトにも対応している。
焼き菓子の棚の手前の柱にもショーケースが置いてあり、
こちらはチョコレートが販売されている。夏場は違うかもしれませんが。
左手にはイートインスペースがあり、テラス席もあります。
注文したことはありませんが、ワインなども提供されるらしい。
以前にテラス席を利用したことがありますが、春の暖かい時期などはなかなか気持ちいい。

日曜などはかなりお客さんが多いですが、
平日に伺っても、マッダ~ム達がけっこういて、優雅に見えます(笑)

今回は以下のケーキを購入。

『ジュピター』
シナモンを加えたサクっとしたココアの生地の上に、ほんのりシナモンの香るコーヒームースをのせ、
上からキャラメル(カラメル)ムースをかけたもの。上部にはキャラメリゼされたナッツがオン。

『ロジェ』
タルト生地の上に、バラのジュレ、チョコのスポンジケーキ、オレンジのクリームが層状に重なっており、
それらをバラのムースで覆っています。
実は、タルト生地の直上にチョコレート味のパチパチが入っており、驚かされる。

『ヴォヤージュ』
ナッツ類で食感を出したチョコレート生地の上に、
コーヒー味のクリームとパッション系の層(ライチ)、
さらにその上にムース(何か不明)がのっていて、
上部はブルーキュラソーで爽やかなブルーに仕上げた、その名の通り船旅をイメージさせる一品。
味も爽やかです。
恐らく夏場限定商品。

『モンターニュ』
ホワイトチョコのムースとビターチョコのムースを板チョコで仕切ってあります。
サクサクっとしたチョコフレークのようなものが食感を作ります。
真ん中に硬い板チョコの層があるので、食べる際にはミルフィーユ的な難しさがあります。

焼き菓子の中で、チョコレートクッキーがお勧めで、
訪問時はほぼ毎回買います。
ブ○ボンのプ○くらいの一口サイズのクッキーが4つずつ、
プラスチックケースの中で段々に重ねられている商品です。
芳醇なチョコレートの香りとサクッ、ホロッの食感がクセになります。

今年の5月に、甥っ子の初節句用にケーキを注文したら、
兜の形のケーキを用意してくれました。
大振りでそれほど飾りっ気が無かったのですが、予想以上に美味しかったです。
親戚一同満足でした。
さすがですね。

人気に違わぬ実力はのお店。
個人的には、広島市内では『オーブパティシエ・シンジ・モリ』と双璧を成すパティスリー。
どちらも、街の中心部からちょっとだけ離れているのが難点ですが…。

  • ロジェ

  • ジュピター

  • ヴォヤージュ

  • モンターニュ

  • チョコレートクッキー

  • こどもの日のオーダーケーキ

2015/01/01 更新

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