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毎年、結婚記念日付近で、ちょっとイイお店に行くことにしているのですが、
その今年版でございます。
ちょっとイイお店となると、フレンチ、鉄板焼き、日本料理あたりがぱっと浮かびますが、
お店選びが難航。
この手のお店って、変に緊張感があったりしそうなのですが、
こちらは落ち着いた雰囲気ということで行ってみることにしました。
専用の駐車場はありませんが、
同じブロックの他、コインパーキングはあちこちあるエリア。
ただ、せっかくなのでワインくらい飲みたいし、
新白島駅も近いので、
アストラムラインで行きました。
新白島駅を東に出て南に進み、
側道が終わる手前の道をまっすぐ東に進めば、
最初の交差点の角にあります。
ある程度場所がわかっていれば問題ありませんが、
民家として溶け込んでいるので少し注意です。
店内は古民家をレストランに改装した不思議な取り合わせですが、
これが落ち着いた感じでなかなか良い。
テーブルが４～５つくらいあり、カウンター席も少しあります。
席がすべて埋まる事はありませんでしたが、
来ている人はすべてリザーブ席に座っていました。
基本、予約はしておいた方が良さそうですね。
ランチは、2700円（肉または魚を選ぶ）、3800円（肉、魚両方）、
5400円（おまかせコース、肉または魚を選ぶ）、7400円（おまかせコース、メイン料理は未確認）。
フレンチって、肉も良いけど、魚が美味しいよな～と思いつつも、
今回はおまかせの肉料理（予約時）にしました。
お肉は、ヒレ、ホホ、ジビエ料理の３つから選べるのですが、
ジビエを選ぶ冒険心が湧かなくて、
ヒレとホホをそれぞれ選びました。
飲み物は別料金になっていて、
今回はシャンパンを選択。
料理に合うように辛口の設定です。
なお、料理ごとに合うお酒を持ってきてくれる、ワインのコースもあったのですが、
2人ともあまりお酒に強くないので、
グラスだけにしておきました。
なお、料理の名前はまったく覚えていません…。
アミューズ（突き出し）
濃厚なアメリケーヌソースの中にエビやカキなどなど、
魚介類を入れ、上をあわあわにした料理。
ソースがかなり濃厚なので、
泡の部分で具材を食べても良いくらいです。
見た目にも面白く、まさにアミューズですね。
前菜（冷）
パースニップという白い人参を使ったムースの上に、
（たしか）魚介系のジュレをのせ、
キャビアルージュという赤いキャビア（イクラ的な）を乗せた料理。
しょっぱなから、知らない食材だけで頭とお腹が付いていけていません(笑)
上の部分と下の部分は一緒に食べた方が美味しくて、
なんとも表現しがたい複雑な味わいでした。
前菜（温）
芽キャベツや菜の花、豚をソテーし、サラダを添えたもの。
目玉焼きに見える部分は、
黄身は卵黄ですが、白身のような部分はチーズのソースになっていて、
このソースと卵黄をつけて頂きます。
濃厚なチーズのソースが卵黄でややマイルドになり、
具材やパンを美味しく頂けます。
豚は脂身もたっぷりですが、
脂っこさは感じないですね。
ポタージュ
キクイモという一見ショウガっぽく見えるイモを使ったスープ。
味付けはかなり控えめで、
キクイモ自体のほんのりとした甘さと、やや土っぽい香りをそのまま味わう感じです。
アクセントとして、フライにしたキクイモも美味しいです。
何気に器も面白いです。
メイン
ヒレはステーキ、ホホ肉はワインで煮込んでありました。
ヒレも柔らかかったですが、
ホホ肉はよく言われる『噛まなくていい』くらい柔らかい肉でした。
他の料理が特徴的過ぎて、あまり書くことが思いつきません(笑)
デセール（デザート）
イチゴのババロアの上にバニラアイスを乗せ、
チュイルという薄焼きの焼き菓子をのせたデザート。
ババロアやアイスはもちろんのこと、
チュイルや随所に散りばめられた食感が嬉しいデザートです。
カフェ
エスプレッソとホットコーヒーを選択。
香りは良いですが、それほどインパクトは無かったかな？？
まあ、私はコーヒーはあまり分からないので当てになりませんが…。
ネスレのソリュブルコーヒーのページにこちらのお店が載っているので、
それを使用しているのかもしれません。
坂井シェフや落合シェフも名を連ねるので、やっぱり良いのかなぁ。
一方は白山陶器という日本のカップでしたが、
もう一方はマイセン（独）っぽいなぁと思って底を見たら、
やはりマイセンでした。
このカップとソーサーだけで、
２人分の食事代を超えるかも。
料理は丁寧に説明してくれるので、
あ、やっぱりちょっと良いところに食べに来たんだなと思いつつも、
リラックスして聞く事ができます。
ナイフとフォークは二組づつくらいしか置いていませんが、
料理ごとに使うカトラリーを説明してくれますし、
交換もしてくれるのでご安心を。
あと、地味にアレッシィのバターナイフがおしゃれかつ使いやすかったです。
テーブルで会計を済ませて、
お店を出る際には、オーナーシェフ自らドアを開けてお見送りしてくれます。
驚きやワクワクなどがたくさんありつつも、
落ち着いた店内でゆったり食事できる雰囲気が、
また来たいと思わせますね。