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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
こんなに立地の悪い場所でまさかの
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2025/01/19 更新
休日に近くで所用があり、昼はどうしようかと思っていたところ、チェックしてたラーメン屋さんがあったので訪問。
塩ラーメンと塩卵を食券で。
自家製の手揉み麺と少しだけ濁りはあるが澄んだ見た目、焼豚とメンマ、青ネギ。
プラストッピングの玉子
スープは鶏の出汁メインに昆布と何種かの節、煮干しと椎茸などの野菜でしょうか?
丁寧にとられた出汁。表面に鶏油が少し浮きます。
気を衒わずそれでいてインパクトあるハイレベルなお味。
麺を啜るとちぢれ麺との相性もよくスープと絡み滋味深い。
焼豚は炙ってあるのか薫香薫。
最後に玉子は黄身に上手に塩味が入り半熟の黄身は赤みがかって濃厚。
最近食べた塩ラーメンで三指に入るうまさでした。