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昼の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
仕入れから完璧な状態、最高のフランスワイン
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2021/06/19 更新
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このお店の評価を書くのもおこがましと思います。あまりにもレビューがないので、10年以上のファンとして書かせて頂きます。普段少々辛口の私でも、賞賛の言葉より他にありません。
こちらのお店はフランスワインを主体に仕入れているインポーターさんでもあり、ワイン販売店でもあります。
独自の配管を伝って冷やしているワインセラー(倉庫）の温度は常に15℃。夏場に伺う時には長袖カーディガンが必須です。輸入時の温度管理から徹底されているので20度を上回る環境に一度たりとも置いしまうと、生産者の伝えたい味も風味も変化してしまうことに対する、厳しい管理状況の中で運ばれた最終地点がお店だからです。
店主の平野さんのワインに対する情熱は、私がこれまでに関わってきたワイン専門家のどの方よりも熱く、そして素人に対しては優しく教示して下さいます。深堀りするとジュラ紀の話しまで遡るほど、大陸がどのように分かれて土壌が形成されていったのかというお話しまでしてくださる、根っからのオタク、基マニア？いや、本当にワインを愛してやまない人です。
私が家飲みワインで、ちょっと頑張って日常に取り入れられる価格帯のもの（3000円以下）がたくさん揃っています。幾度となく仕入れている飲食店に足を運びましたが、お店で飲むと1万ちょっとになります。
特に大好きな生産者のアンテックさんのブランケットドリムー。クレマンドリムー。白ワイン主体の試飲会に、家が離れてしまってからは久しぶりの参加でした。
平野さんのワインをひと言で表現すると「キレイ」。
透明感、清涼感のある、雑味のない真っ直ぐなキレイなワインがこちらの特徴です。
私は赤をあまり飲みませんが、ここで知り合って今でも仲良くさせて頂いている方は、とにかくブルゴーニュを大絶賛しています。私もこちらで頂く赤の中では好みはブルゴーニュであっても、もっと濃い渋い赤が来ても美味しく頂いています。
平野さんと知り合ってから10年以上ワインを飲み続けていても、ここ以上のお店には巡り合いません。この店を知って行かないのは人生の損です。透明感溢れる純粋にキレイなワインを求める方は、いずれここにたどり着いて訪れないわけにはいかないでしょう。