tea*roseさんが投稿したなんなん亭(東京/新宿)の口コミ詳細

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閉店なんなん亭南新宿、新宿、都庁前/串揚げ、ワインバー、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/01 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

串揚げに合うワイン、ワインに合う串揚げ

ワインエキスパートの二次試験(テイスティング)は、日々訓練あるのみ!スクール以外にどこで勉強出来るか?と調べていると、ワイン界隈の素晴らしい先生方が、こぞってこちらをお勧めしていたので、一人で行ってみようかな?と思いながら踏み出せなかった時に、スクールの仲間がここは私たちが通っているスクールの先生のお店だから行こう!と誘ってくれたのが切っ掛けで、それから何度となく通っています
オーナーはワインスクールの先生でソムリエです。試験対策のワインや期間は特別なものなので、こちらでは割愛します
ワインのテイスティングの後は串揚げを楽しみました。料理に合うワインを考えて提供するのがソムリエさんのお仕事ですが、このお店がすごいのは、串揚げの食材や味付けを仕込みの段階でワインに合うように変えている所!料理に合うワインはどこでも楽しめるけど、ワイン先行で考えた串揚げもあるので、ワインが進む進む。
串揚げにはテーマがあり、テーマごとに3串の提供。それに合うワインペアリングが2種類提案されています。ならばどちらも飲むよね〜
二度漬け厳禁のお店とは全く異なるスタイルの美味しい串揚げとワインのマリアージュが楽しめる最高のお店です。この投稿は先日やっと試験から離れて、お店の味を存分に堪能してきた時の画像になります。
個人的な驚きは、9月頃は週一通ったのに体重が増えなかったこと。油が軽くて良いものを使っているのでしょう。罪悪感なく揚げ物を楽しめるのが嬉しい♪

2024/02/03 更新

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