-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431986","content_type":"ReviewImage","content_id":55431986,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431985 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431985","content_type":"ReviewImage","content_id":55431985,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431984","content_type":"ReviewImage","content_id":55431984,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431983 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431983","content_type":"ReviewImage","content_id":55431983,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431982 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431982","content_type":"ReviewImage","content_id":55431982,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431981 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431981","content_type":"ReviewImage","content_id":55431981,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431980","content_type":"ReviewImage","content_id":55431980,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431979 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431979","content_type":"ReviewImage","content_id":55431979,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431978","content_type":"ReviewImage","content_id":55431978,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431977 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431977","content_type":"ReviewImage","content_id":55431977,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431976","content_type":"ReviewImage","content_id":55431976,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431975 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431975","content_type":"ReviewImage","content_id":55431975,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431974 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431974","content_type":"ReviewImage","content_id":55431974,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431973 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431973","content_type":"ReviewImage","content_id":55431973,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431971 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431971","content_type":"ReviewImage","content_id":55431971,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55431970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55431970","content_type":"ReviewImage","content_id":55431970,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前、平日ランチがとても良かったので
母の誕生日の記念日ランチはこちらを選びました。
今回はありがたくも、お部屋を配していただきました。
個室は広めで良かったけれど調度や壁紙などが質素め。
眺望や開放感は「大きな広間の窓際」の方がお勧めかも。
ベビちゃんの鳴き声が聞こえてきたので
個室なら赤ちゃん連れOKなのかな。
家族で気兼ねなく利用したい時などには良いです。
今回のオーダーは¥3,000のコースをチョイス。
前菜が＋800円でフォアグラに、メインが＋1000円でステーキになるようでしたが
両方ともノーマルを選択。
さて、こちらのお勧めは何と言ってもバター。
柔らかく仕上げたホイップバターはノーマルと燻製があります。
当然燻製バターはバターに燻製オイルを練りこんでいるものだと思っていました。
しかしお話を伺うとなんとパッドに広げた生乳を桜チップで燻し、香りを付けている！
その日の予約に合わせてわざわざ設えているお品なので、ちょっと感動できますよ。
バターといえど軽めなテイスト。
さっとパンにつけても良し、たっぷりこんもりフォカッチャに乗せてパクついても良し。
カリッとしたバケットや、ふかふかフォカッチャの小麦の香りに
燻した独特の香ばしさが乗ると…
危険です。
学習能力ない私が悪いんですが、実際、素敵なお店ほどパンが美味しくて困っちゃいませんか？
もうこちらはその典型例と言って良いかも。
あまり調子に乗って食べているとメイン、そしてその後のデザートが入らなくなります。
でも、パンのご利用は計画的に。。
ちなみに、こちらの下皿はロイヤルドルトン。
最後のコーヒーカップとお揃いなので、ある種の統一感が感じられます。
《 アミューズ 》
本日の季節の一口
・最初の一口は完熟トマトと西瓜のガスパチョ。パルマ産生ハムのアクセント
透けて見えるほどに美しく薄く切り出されたきゅうりは山形県産の「勘次郎胡瓜」という品種。
えぐみや青臭さがほとんどないフルーティーな味わい。
その下にあるのは生ハムに包まれた小さな小さなマシュマロで
マシュマロはほんのりスペアミントの香りが。
ガスパチョはトマトの中に西瓜の穏やかな甘みがひっそり隠れていて優しい味に仕上がっています。
《 前菜 》
・天然イナダのマリネと夏野菜のタルタル パッションフルーツのヴィネグレット
小さめに角切りされたイナダに夏野菜が和えられていて臭みは全くなく良いお味。
ある程度楽しんだ後は茄子を使ったピューレに敢えて違う味を楽しみます。
茄子のピューレに乗っているのは鱒の卵との解説でしたがやや小ぶり？
いわゆるレッドキャビアとも違う内容で、このプチプチ感も楽しかったです。
《 メインディッシュ 》
しっとりと焼き上げた山形豚ロース肉 香ばしいマデラソース
アーティチョークとケッパーのグレック
肩ロースの豚肉は臭みがなく、豚の旨味がギュッと凝縮されているお味。
脂少なめながらキメが細かく、柔らかな食感が楽しめました。
なお、こちらのお料理、2cm角程度のこんがりとローストされた脂身が添えられていて
こちらを切り分けてお肉に乗せながら、第二の食べ方を楽しめます。
カリッと焦げ目のついた質の良い脂身と食べ合わせることで
口の中に入れた時の味の広がりが、かなり変化する！
個人的に豚は肩ロースが好きなんですが、比較的さっぱりとしている部位。
それを別添えの脂身とともにいただくとジューシーなさが増して衝撃的でした。
さてさて、アイコニックを語る際、デザートは外せません。
むちゃくちゃ楽しみなデザート。
くれぐれもバケットの食べ過ぎには要する注意ですよ！
《 デザート 》
デザートは4種類の中から選べますが、今回は各々3品をチョイス。
・トロピカルフルーツのマセレ ベルベーヌと赤すぐりのジュレ ヨーグルトのソルベ
・ドライフルーツのガトーフロマージュ スパイス香るパイナップルのグラニテ
・チョコレートの軽いムース ラズベリーとフロマージュブランのパルフェグラス
味比べはしませんでしたが皆が皆「自分のが一番おいしい」と言っていたのでどれも美味しかった模様。
そして最後に。
ティースタンドによるプティ・フール
アイコニックはこれが嬉しい。
アフタヌーンティ並みに揃えられたプティフル。
お代わり自由の飲み物。
普通なら食事の後に話し足りないからどこかでお茶を…みたいになりますが
こちらのお店は食後の後、十分お話に花を咲かせることができます。
飲み物はコーヒー、紅茶以外にハーブティ、カプチーノも。
最後の最後まで満足できる滞在になりました。
今度は夜に伺いたいなぁっと。