この口コミは、竹内仁栄さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
鷄、魚介の旨味塩絶品の名店
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2020/09/05 更新
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本日は「81番」さんにきました。町田で超有名店のラーメン屋さんで
ずっと行きたかったお店の一つ！
恥ずかしいことに「NO.81」→これで「ノーパイン」と読むらしい！聞くところによるとパイナップルラーメンで話題を集めた異色のラーメン店「パパパパパイン」の姉妹店で嘘みたいな本当の話で、パイナップルを使っていないから、「ノーパイン」。と名付け81番で、ノーパインとの事。
こちらのお店はかなり正当派の塩ラーメンで話題ではなく本気の味勝負！特にスープが和風塩、鷄、貝出汁の澄んだトリプル出汁！
更に帆立オイルがコク、旨味、香りを豊かにしているこだわり様！
麺は三河屋製麺の全粒粉で細め
豚肩と鶏の２種のチャーシュー、乾燥えのきと芽ねぎ。豚肩チャーシューは、醤油ベースの煮チャーシュー。鶏チャーシューは今や支流の低温調理で柔らかくジューシー。どちらもスープと麺の邪魔をしないシンプルな味付け。乾燥えのきと芽ねぎは、食感と香りで少しだけアクセントとして最高の引き立て役。
とにかく全てが美味しく、最後まで飲み干し大満足でした。リピ確定です。
ご馳走さまでした。