『西太后』魅夜脂多さんの日記

西太后＠東中野

何やらキナ臭い貼紙で埋め尽くされた内外観の当店。現在当項では当店への投稿が禁止されてるのも、これとなんらかの関係があるのかな？だがマスターは穏健な方で料理は真っ当。

しいたけ麺：肉厚の冬菇スライスが目一杯のったあんかけ麺。深々としたコクがあります！それにしいたけの出汁がのって旨さ重奏的。

餃子：ガワはかなり手打ち風よりのテクスチャー。それに適度に下味のついた、どちらかというと肉感的な餡が詰まってて旨し。酢胡椒だけで美味しくいただける。

外国産材料を使わないことで、結果素材の良さが効きた料理になってる。椎茸も美味しいが、ブタコマひとつとっても柔らかで味が澄んでる。お値段高めではあるが、それでこれが味わえるならじゅうぶんな対価ですね。