『またもややってくれた！』魅夜脂多さんの日記

ビヨンド豆腐/相模屋：セブンイレブン清水三丁目店

カニカマにもほぼカニという商品があるくらいで、わが国の模倣技術は相当なものだと思うけど、今回コンビニで見つけたこれらはまさに先端を行く。

ビヨンドとうふうに：な、なるほどウニ…。密でなめらか、言われなくてもそうとわかる。ただしとうふとしては、味香り食感とも、豆を思わせるところはなく、ゴマ豆腐とか、ジーマミー豆腐といったものの延長。

ビヨンドとうふ白子：こちらはやや再現度は下がるものの、白子食べられない人でも大丈夫。ウニのとはまたテクスチャーも変えてあって、豆腐といわれてもわからないかもｗ

メーカーはザクとうふやズゴック豆腐を輩出したあの会社。やってくれますね。純粋な豆腐とは違うとはいえ、伝統食にもこんな発展の余地があったとはね…。