この口コミは、魅夜脂多さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：5.0
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 3.0
-
|雰囲気 3.0
-
|CP 3.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス3.0
-
| 雰囲気3.0
-
| CP3.0
-
| 酒・ドリンク- ］
♪キミは～いつで～もシークレッ♪
-
醤油ラーメン大盛 ニンニクアリ チャーシュー1
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30247068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30247068","content_type":"ReviewImage","content_id":30247068,"voted_flag":false,"count":94,"user_status":"","blocked":false}
-
醤油ラーメン大盛 ナシ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30632243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30632243","content_type":"ReviewImage","content_id":30632243,"voted_flag":false,"count":52,"user_status":"","blocked":false}
-
醤油チャーシュー麺大盛 ナシ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30632276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30632276","content_type":"ReviewImage","content_id":30632276,"voted_flag":false,"count":53,"user_status":"","blocked":false}
2015/03/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「醤油ラーメンで東京一うまいのはどこか？」良識ある大人なら、そんな無茶苦茶な質問には答えられない、と言うことでしょう。ところが、私の知人の中でこの店をためらわずに挙げた人が三人もいました。そう、ひょっとして…とまで思わせるのがこちら熊王なのです。もちろん、こうした中に家系や背脂系とかまでひっくるめて比較するのはナンセンスですから、いわゆる｢何の変哲もなく見える澄んだスープの｣醤油ラーメン、という範疇での話なのですが。
久々に訪れ食券を手渡すと、｢ニンニク入れますか？｣と聞かれどぎまぎしてしまう。あれ、ここＪ郎じゃないよね？反射的にはいと言ってしまったが、そうだった、忘れていたよ…。
その日の開店から3ロット目で供された私のラーメンは、以前と変わらぬ見た目と味。いや、以前は水菜じゃなくてカイワレだったか？ひょっとしてずいぶん前のカイワレショックの時に変更されたのか？
それはともかく、いわゆるフツーの醤油ラーメンのルックスながら、それぞれヒミツにヒミツを重ねて生み出されたダシ、タレ、隠し味などが絶妙に役割を果たしつつ、注意深く構築された世界という感じがします。いま流行の、材料の物量を増強した濃い味、というのとは違いますが、少々塩辛めのバランスの中で、それに負けない主張がケンカせず折り重なる。その結果、何と言ったらいいのか、単に味と味の足し算で達する境地を超えて、将棋の駒が成るみたいな昇華が起こったのではと。私には到底、これは何と何、などと分析することはできません。麺の主張はそれほどでもないことなんかも含め、昔よくあった職人気質の有名店の進化形、とでもいおうか。でもひとたび食した者を強烈に惹きつける何かがこの味にはあります。
個人的にはこういうラーメンにニンニクを入れるのは嫌いじゃないのですが、(間違ってるかもしれませんが)そういう風味の強いものを入れる場合と入れない場合ではタレのバランス(量)を変えてきているのでは？という感じがするので、最初は入れないことをおすすめします。メニューのシステムでは、チャーシューを一枚￥100で追加できるところが珍しい。これをスープにザブーンと浸してホロリ噛みしめるヨロコビ。追加しなくても一枚入ってますけど。
うーんうーん、実は私も「醤油ラーメンで東京一うまいのはどこか？」の答えを心に決めてしまいそうだ。もちろん、味覚には個人差があるのは承知の上です。でも、ラーメンとは何をもっておいしいと言える食べ物なのか、この店で一度食べれば自分の内に基準みたいなものができると思う。東京に越してきたばかりの人や、これからラーメン趣味とやらを始めてみようという人には特にお勧めしたい。もしこれが美味しく感じないのなら、その人には少なくとも醤油ラーメンという食べ物は体に合わない、ラーメン趣味なんかやめておけば、とまで思ってしまうのです。