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ダーリンプレート￥1,600
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ダーリンプレート￥1,600
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ムングダル
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大根ピックル
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ダイズミートポリヤル
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キウィのプリセリ
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ラッサム
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ゴーヤチェティナード
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レン草とブロッコリーのフムス
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ポンニライスとポディ
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サービス：黒豆のスパイシー煮豆
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お冷はパティンガム
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この日のメニュー相 ピンボケ御免
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材料以外の基本説明
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むーむむむ！当店すでに先鋭的なスパイスマニアには知られてるのかも…。
地元ワークの道すがら、相方がHANABIの裏にいつやってるんだかやってないんだかって店があるんですというような話をしてたのだが、ちょうどそこを通りがかったらやっておられる。至近に住んでるが，出直すと次はいつとも知れないし…ということで扉を押した。私たちで満卓。今は情報化社会ですから、当店のようなロケーションでも、一路目指してやってくる客がいるんですね。
この日はミールスの1メニュー。おもてにはほかにタイ国メニューっぽいのが貼られているが、そういう日もあるというか、夜のバルのメニューだろう。当店はそのハコを昼だけ間借りというとのようです。お若いマスターのワンオペ。2名客でも1人分ずつの提供で手元忙しいなか、相方が好奇心から呟くあれこれに丁寧に答えてくださる。
ダーリンプレート：鮮やかな７目のプレート！品目は画像から識別いただくとして…。
まずはダル：豆感×清涼スパイシー！これは私だけではないと思うが、眼の前に上石神井小学校あたりの景色が浮かぶ…。
ポリヤル：ダイズミートで食べ応えある、なおかつスパイシーな一品。このプレートはベジ専なんですね。
ラッサム：具のないラッサムは初めて。トリカトゥとは胡椒、ナガコショウ、生姜を等量合わせたもので、こういうのがラッサムの原型なのかな？
プリセリ：ヨーグルトとココナツをベースにフルーツを加える。これはデザートではなくて、やはり飯に混ぜるのだ。こんなスッパイもの混ぜたらどうなっちゃうんだろ？と思うだろうが、実際はまろやかに！
フムス：ひよこ豆とヤサイのぺ―スト。こってり＆スパイシーという、摩訶不思議な食べ物！
ゴーヤチェティナード：チェティナードとは昔の豪商由来の地名で、ほんらい肉肉豪華なカレーらしいが、当店ではベジ主体なのでゴーヤを。だけどスパイス加減も濃厚で食いでありますね！
ポディ：緑豆とスパイスの粉上のふりかけ。一品と認識せずに食べてしまったが、ダルの強い豆感は、これによるものかもしれない。
サービスで頂いた黒豆のスパイシー煮がまた超絶インプレッシヴ！甘いモノにスパイスってキマると破滅的な旨さですね。八ツ橋を思わせるその香り。和菓子屋の餡子アイテムでもマネしてみてほしい。
店内とりたててアーユルヴェーダをうたってはいないが、マスターは従前から身体によい食事を探究してこられたのだそうで、それがメニューに具現化されてる。当店にお世話になれば私も多少救われるかもしれない。いつやってるんだかやってないんだかという相方の印象は、しかし当店インスタを見ればそうではないことも分かったｗ