魅夜脂多さんが投稿したしげくに屋55ベーカリー（東京/高円寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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しげくに屋55ベーカリー高円寺、新高円寺/パン、サンドイッチ、ベーグル

2回

テイクアウトの点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人

2回目

2025/06 訪問

テイクアウト5.0

￥1,000～￥1,999

/ 1人

フランスパン食べ歩く趣味

今回もいぶきうどんとセットで訪問してきました。何か自分、最近こういうパターン化が多いな。そこにハマれば2回、3回と訪問回数が伸びていくんだけど、一方で新規訪問がおろそかに…。当店裏手に未訪のBM店がけっこう控えてるんだが…。

レトロバゲット：オオ、これは上々の味香り！まずはそのまま齧ってみれば、かなり粘る歯ざわりに濃厚な麦の味。これを軽くリベークすれば、サクッと香ばしいクラストに、みずみずしいクラム、というバゲット本来の味わいが存分に。この小麦は佐賀産とのことだが、今はもうパンに適した品種が栽培されてるということでしょうか。ずいぶん昔に読んだ本の受け売りで、国産小麦はうどんやすいとんにしか向かないと思ってたのでね。

たっぷりたまごサンド：ざっくりしたゴマのパンにその名の通りたっぷりとたまご！所々散りばめられてるピクルスが印象点を稼ぐ！これイイね！うちでもやってみよう。

バターフォカッチャ和栗＆ゴーダ：オオォ！これがずっしりみっちり目の詰まったテクスチャー！シティベーカリーのとよく似ていますね。そこにチーズの塩気に栗のコテっと味。これまたうまい…。フォカッチャとは本来もっとシンプルというかそっけない食べものという思い込みがありましたが、本場だとどうなんでしょうね？

今回はあのあおさのパンはなかったけど、また美味しいもの発見できて良かった。自分の中の人に「フランスパンを食べ歩く趣味」が形成されてきた気がする。

バターフォカッチャ　和栗とゴーダ

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たっぷりたまごサンド

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レトロバゲット

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レトロバゲット

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バターフォカッチャ　和栗とゴーダ

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レトロバゲット

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たっぷりたまごサンド

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が・い・か・ん

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2025/07/01 更新

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1回目

2025/01 訪問

テイクアウト4.5

￥1,000～￥1,999

/ 1人

♪海のあおさ〜に〜そらのあお〜♪

相当身の詰まったパン！いぶきうどんが営業してる風でまだ時間前だったのでこちらへ回ってきました。ちょうど開店直後、パンがズラリ。しかも先行レビューをあとで拝見するに、当店営業日がかなり限られてるんですってね。普段情弱で損ばかりしている身の上、たまにはこんなことがあってくれていい。

茄子とトマト：正式名称は忘れてしまったが、挟んであるのは茄子とトマト、それにTULIP的なランチョンミートだったかと。少し温めてパンのガワをサクッとさせていただく。多少口中に刺さるも、ヤサイや肉の味とパンが渡り合っててうまい！去年の夏、ランチョンミートの缶を無理やりこじ開けて大怪我したので、自分では買わないけど久々に食べると実に美味しい。

緑ぶどうのパン：これも正式名称は緑だったか青だったかがあいまいですが、要はレーズンパン。切って焼いてそのまま頂きましたが、これはほかのパンとちょっと違う感じの生地かな？独特で美味しいですね。ぶどうだけに酵母もぶどうからだったとかだと嬉しいけど調べてません。

あおさのフランスパン：さてさて、さても美味なるこのパンはあおさ入り。私的に数年来ハマってる、ふのりでつないた越後のそばみたい！これもレンジで20秒、トースターで目測しつつ(だいたい3分)温めれば、ガワがサクッと、クラムはもっちり。なおかつあおさの香りが…。よくこんな取り合わせ考えましたね。ネパールのカレー屋でも慣れ親しんだ和ヤサイをマサラにまぶして新しい味わいを提供してて感心しましたが、当店もそのような自由な発想で凄いもの出してる。これは次も買うだろう。

お安いとはいえないが、その味と発想に触れたくて次また来たくなる、そんなパンですね！

那須とトマトサンド

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緑ぶどうのパン

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あおさのフランスパン

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あおさのフランスパン

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あおさのフランスパン　段面

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が・い・か・ん

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2025/02/25 更新

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