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「極」ほっき貝
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「極」大トロ
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「極」ボタン海老
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「極」サーモン
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「極」にしん
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「極」こぼれいくら
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「極」うに
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生ビール
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宝川 大吟醸
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宝川しぼりたて生原酒
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つぶ貝
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ソイ
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たこ
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日本酒メニュー
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外観
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外観
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記念撮影♪
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北海道２日目のこの日は４時４５分に起床し、目的地の１つでもあった留萌本線増毛駅へ。
それから列車を乗り継いで小樽までやってきたのだが、小樽と言えば・・・もちろん目的は寿司♪
「小樽×寿司」で検索すると必ずヒットするが、微妙な評価も多々^_^;
ハズレを引ても思い出になるかと思い、思い切って飛び込んでみた。
ロビーで少し待たされた後、カウンター席へ。
目の前にはベテランの板さん・・・ちょっと緊張(笑)
でもこの板さん、温厚で話し上手で安心♪
まずは生ビールを注文し、軽く喉を潤す。
板さんに愛知から来たと伝えると、日替わりのネタが入る「極」が良いと。躊躇せずお願いした。
ほっき貝・大トロ・ボタン海老・サーモン・ニシン・こぼれいくら・うにの７貫。
寿司は醤油を付けなくても頂けるよう、予め全てに味付けがされてる。
生のほっき貝は最近では稀に口にする事もあるが、未だに生のニシンはない。
初めて食べるニシン、意外にサッパリとしておりクセも皆無。
定番の撮影中、ボタン海老の剥く前の大きさを比較させてもらえた♪
生食用の海老では王様と呼べるボタン海老、濃厚な甘みと卵の粒々感が非常に美味しい！！
ウニは朝殻から取って海水で洗っただけとの説明が。後にも先にもこの旅で最高のウニを頂いた♪
お酒は地元小樽の「宝川」がオススメとの事・・・そうじゃなきゃね！！
珍しいから是非と勧められた「しぼりたて生原酒」、ガラスのヤカン（？）で注ぎに来たのには驚いた。
熱処理をしてないため、その日余った酒は酒蔵が毎日回収しに来るとの事。
大吟醸よりアルコール度数が高く、これを少し飲んだ頃からあまり記憶が・・・(笑)
後半は気になったネタや旅人にオススメのネタを板さんと話しながらお願いした。
「つぶ貝」はお隣さんが絶賛しており、貝好きの私も気になって気になって！！
珍しいのは生姜で頂く点。固定観念から、貝類はワサビとばかり・・・
旨い！！確かに納得！！と言っちゃうほど、つぶ貝の旨味が爽やかに広がりますね～♪
板さんとの話の中で、これから函館に行くならオススメの寿司屋があると教えてもらった。
函館は寿司で有名な地ではないものの、「函館×寿司」では断トツの店！！
がしかし、記念撮影を板さんのご厚意でしてもらい店を出て電話するも、満席で(>_<)
お陰で次回必ず伺いたい店がココ「おたる政寿司 本店」の他に増えてしまった(笑)
やはり美味しい寿司はカウンターで味わうに限るね！！
Ｔ庄さん、ありがとうぎざいました♪
ごちそうさまでした(^^)
２０１６年１月現在 ３・５３／１８８件