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外観
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蘭越産の太打ち
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いい色した蘭越産のお蕎麦
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３種の木の実
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香り高い汁を投入
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３つが融合♪
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最後は蕎麦湯を！！
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冬花火
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冬花火
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自家製燻製鴨焼き
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自家製燻製鴨焼き
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スタイリッシュで明るい店内
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鴨焼き調理中
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冬花火
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外観
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外観
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外観
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外観
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～～～ 北海道２０１７冬♯３ ～～～
本日は大晦日という事で、年越しそば代わりに北海道から美味しいお蕎麦のレビューを♪
魚屋の社長がやってる居酒屋で海鮮を堪能した後、こちらの「蕎麦花」へ・・・
今年５月の北海道旅行の際に、ランチで訪問予定だった店である！！
店内は木を全面に明るく温かみがあり、カウンターの他に奥にはテーブル席もある。
私が５月に計画してた時から狙ってたメニューは１つ！！
◆ 焙煎木の実のつけせいろ 税込 ９００円
スリ小鉢には胡桃・カシューナッツ・アーモンドの３種が入ってる。
好みの具合に擂ってと案内されたが、そのままでも味がしっかり出るらしい。
そこへ汁を注ぐのだが、すぐではなく３分くらい経ってから頂くのがベストらしい♪
そうこうしてるうちに、お蕎麦が運ばれてきた。
この日のお蕎麦は蘭越産との事。
太めの田舎蕎麦は強いコシが特徴的で、噛みしめると香りと旨味がたまらないね(≧▽≦)
打ち方に関しては「半分手打ち、半分機械打ち」と濁された感じ(笑)
このお蕎麦を木の実と汁に浸して頂こう。
３種のナッツと香り高い出汁が融合し、蕎麦の旨味も合わさると口の中で全てが踊りだす＼(^^)／
これら全ての旨味がどれも主張してるのだが、我が夫婦とは違ってケンカはしていない(笑)
大将にいろいろ聞きたいし話しかけられたけど、夢中で食べちゃった！！
残った汁は蕎麦湯で頂くが、これまた香りが引き立ってナッツの甘みも合わさって一気に胃袋へ・・・
これが９００円・・・いやっ、１５００円払っても食べたいよ(≧▽≦)
当初の予定では、この後ラーメンで苫小牧の夜を〆ようと考えてた。
が、あまりのレベルの高さに路線変更＼(◎o◎)／
◆ 自家製燻製鴨焼き 税込 ５００円
◆ 冬花火（小林酒造） 税込 ６５０円
店主にオススメを尋ねたら、この鴨焼きとの事。
なんでも店内で燻製にするらしく、目の前にその燻製機があって驚いたね(笑)
私が写真を撮ってたので、角度を考えてもらいながら調理をしてくれたのは嬉しかった♪
脂がのった鴨は燻製の香りもたっぷりで、柔らかい身からは旨味たっぷりの肉汁が(≧▽≦)
これを夕張地方で作られた辛口の冬花火で流し込む・・・最高のひと時だね＼(^^)／
投稿の順番は前後したが、マルトマ食堂の場所やバスの時間など非常に親切に教えてもらえた。
あからさまな観光客で申し訳なかったが、その親切心は一生忘れない！！
遠い北の大地で、再訪したい店が増えちゃった(≧▽≦)
ごちそうさまでした(^^)
～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～
２０１７年のレビューもこれにて終了。
１年間お付き合いいただき、マイレビの皆さんには感謝です。
２０１８年は少しペースダウンを目指しますが、どうぞよろしくお願いします。
では、良い年をお迎え下さい♪