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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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極上珍味と美酒に酔いしれる、大人の隠れ家「和洋酒菜ひで」
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2025/05/10 更新
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心斎橋駅から徒歩5分。路地裏に佇む予約の取れないお店【和洋酒菜ひで】。
ひでさんおまかせの旬の食材をふんだんに使った贅沢な料理を堪能しました。
いただいた料理のほんの一部
・ホタルいか炙り
・ふぐの白子
・あん肝
・天然の生ホタテ
・イチボ焼き
・牛タン焼き
どれも新鮮で素材の味が活かされており、口に入れた瞬間に幸せが広がります。
特に、ふぐの白子はとろけるような舌触りで、濃厚な旨味がたまらない一品でした。2切れのうち一切れを食べてから器にご飯を入れてもらってもう一切れを食べる最高の贅沢。
あん肝も臭みがなく、上品な味わいで日本酒との相性抜群。
天然の生ホタテは、肉厚でプリプリとした食感が楽しめ香りが口いっぱいに広がります。
イチボ焼きと牛タン焼きは、焼き加減が絶妙で、外は香ばしく中はジューシー。
噛むほどに肉の旨味が溢れ出し、至福のひとときを過ごせました。
料理に合わせていただいた銘酒「飛露喜」。
フルーティーな香りと、すっきりとした飲み口が料理の味を引き立てます。
「和洋酒菜ひで」は、料理、お酒、雰囲気、全てにおいて大満足のお店でした。