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お通し
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瓶ビール
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トンカツソース
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岩塩
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箸袋
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霧降高原豚シャ豚ブリアン
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霧降高原豚シャ豚ブリアン
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霧降高原豚シャ豚ブリアン
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岩塩
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シャ豚ブリアン断面
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シャ豚ブリアン断面
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シャ豚ブリアン断面
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シャ豚ブリアン断面
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カウンター
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いつも店の前には大行列が出来る有名な店になってしまいました。
朝１０時１０分着、先客１０人、やった！ 第一回転目に間に合った！！
今日は山手線が止まりダイヤ乱れた中やって来たかいがありました。
開店１５分前から入口近くで注文を取り始めるのだが、昨日は休業日なのに既に売り切れメニューが説明され、「雪室熟成豚シャ豚ブリアン」と「キラ麦豚シャ豚ブリアン」が無い？？？
「シャ豚ブリアン」を目当てに、食べに来たのにと心の中で叫ぶ！
並んいてお目当てのメニューが売り切れを知った客は落胆するのに。
ところが、私の注文の順番が来て、シャ豚ブリアンが食べたいのですが。。。
その返事は、「霧降高原豚シャ豚ブリアン」なら提供出来るとの事。
３個付200ｇを上さんと二人分注文しました。
シャ豚ブリアンと言っても色々な種類が有る事が初めて分かりました。
なるほどと納得。
テーブル席に着いてから料理が出てくるまでビールを少し飲みつつ、約２０分程待ちます。
真っ白くコロッケ形のシャ豚ブリアンが３つです。。
この豚肉は旨い、今まで食べたトンカツで一番柔らかい。
ある意味噛みごたえがない。
衣はサクサクとした感じで、食べた後も脂っこさが全く無く溜ない。
肉が厚いので肉の旨味が先に出くる、揚げ物だという感覚が少なくどんどん進みます。
勿論、お肉が美味しいので塩が良く合います、ソースは味見程度に１つだけ頂きます。
久し振りに感動したトンカツ、一番人気店なのも理解出来ました。
美味しかったです、ご馳走様でした。
１２時頃、お店を出ると更に驚き、階段に１０人弱、このビルまでが１２人ですから少なくとも
外だけでも３５人は並んでいました、このお店の人気は留まる事は暫く無いでしょう。