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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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創意が光る、美食横丁の隠れ家
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2025/10/28 更新
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虎ノ門横丁にある「FLAMINGO」は、イタリアンをベースにしながらも遊び心と技巧が光る料理が楽しめる、まさに“大人のための美食スポット”でした♪
まず驚かされたのは「マグロのタルタルカンノーリ」。シチリア伝統のスイーツ・カンノーリを、チーズクリームの代わりにマグロのタルタルで仕立てた一品で、見た目のユニークさと味の完成度にびっくり！香ばしい筒状の生地と濃厚なマグロが驚くほどマッチしていて、創造力の勝利を感じました。
続く「川俣シャモとフォアグラのバロンティーヌ」も秀逸。噛むほどに旨味があふれる川俣シャモのコクに、フォアグラの濃厚な風味が重なり合い、素材の良さと職人の腕がしっかり伝わってきます。見た目も美しく、ワインが進む進む♪
そして個人的に一番心に残ったのが「サンマと黒枝豆のリングイネ」。旬の黒枝豆の香ばしさと、サンマの肝を使ったコク深いソースが自家製リングイネに絡んで…これはもう、秋の恵みを丸ごと食べているかのような贅沢さ✨素材の扱いと味の設計が素晴らしく、感動の一皿でした。
料理へのこだわりは、スタッフさんの丁寧なメニュー説明からも伝わってきて、食べる前からワクワク感が高まります。料理に合わせて選べるナチュラルワインも豊富で、ペアリングがまた楽しい♪
落ち着いた雰囲気の中で丁寧に迎えてくれる接客も心地よく、まさに「また行きたい！」と思えるお店でした。特別な日に、でも気取りすぎずに行ける、そんなバランス感が絶妙です！