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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
正統派フランス料理店
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看板
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地下への入り口
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2023/05/24 更新
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有楽町駅や日比谷駅から近い蚕糸会館ビルの地下にあるローマ時代の食通アピシウスに由来するという店名の正統派フランス料理店で、入り口を入るとバーがあり、その奥に柔らかな曲線を描くアールヌーボー調の内装と、世界の巨匠の絵画がダイニングルームで迎えてくれました。
ランチのコースは３種類
J A N V I E R ¥ 5,400 +サービス料
H E V E R ¥ 8,640 +サービス料
Déjeuner APICIUS ¥ 12,960+サービス料
この日選んだコースのDéjeuner APICIUSは、 岩元学シェフが旬の食材をふんだんに盛り込んだ贅沢なランチコースだそうです。
Déjeuner APICIUSの内容
アミューズブッシュ：サーモンの蜜柑風味
前菜
海の幸とファルファッレのサラダ 金柑とジャバラのヴィネグレット
（海の幸は海老、帆立、蛸、平目、カラスミなどでした）
蝦夷鹿肉のボロネーゼ
スープ
宮城県産水山水産の真牡蠣と虎豆のスープ ピストゥ風味
メインディッシュ
金目鯛と雲丹のクッサン ボンファム風
または、
猪肉のシヴェ（赤ワインソース）
パティシエから小さなクレームブリュレ
本日のワゴンデザートとアイスクリームやシャーベット
食後のフィナーレ、ミニャルディーズとコーヒー
デザートのワゴンサービスは７種類あり、自由に好きなだけ選べました。
タルトタタン、パリブレスト、マスカルポーネのチーズケーキ、ゴルゴンゾーラ入りのケーキ、苺のロールケーキ、プリンの７種類と、他にもアイスクリーム３種類、シャーベットも数種類ありそこから好きなものを選ぶようになっていました。
紅玉のタルトタタンは別のお皿で温めて持ってきてくれました。
ミニャルディーズは、ミニサイズのカヌレやなどが７種類