MIYO584さんが投稿した初代平成麺業（大阪/石橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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初代平成麺業石橋阪大前/うどん、もつ鍋、居酒屋

1回

昼の点数：3.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.3
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/01 訪問

昼の点数：3.2
- ［料理・味3.3
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

かすうどん

かすうどんとは、油かすと呼ばれる牛の腸をじっくり揚げて余分な油分が抜けて肉の旨みをひきだしたものをトッピングしたうどんです。
高級食材とのことですが、以前食べた際は、油かすのボリューム感も感じられなくて私にはもうひとつでした。

１月の寒い日に石橋駅に降り立ち、何か温かいものを目に留まったのが今回のかすうどんでした。
再チャレンジでかすうどんとご飯のセットを注文しました。

うどんの麺は細く、具は油かすとねぎだけのすごくシンプルなつくりです。
油かすのボリューム感は今回もそれほどではなかったのですが、お腹におさまると寒い日は体全体が暖まります。
これは大きな違いです。

だしは関西風ながら、甘さは少しひかえた感じでした。でも、油かすの味と合っています。

シンプルながら、かすうどんの美味しさを再発見して満足できた一杯です。
ごちそうさまでした。

かすうどんとご飯のセット

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2017/02/13 更新

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