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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味-
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| 雰囲気4.2
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| 酒・ドリンク4.4 ］
こだわりの宝庫。良い意味でクセスゴBAR
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モスコミュール
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モスコミュール
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マティーニ
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ジントニック
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マティーニ素材
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チャーム
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外観
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2025/06/17 更新
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1996年オープン、今年28年目を迎えた国分町の重鎮的BARのひとつ。もちろん「百名店」。
勾当台公園 "バー アルカンシェル"
アンダンテの水戸オーナーにご紹介いただいての訪問。
有名ホテルご出身のオーナーバーテンダー石垣氏は、銀座の老舗「ガスライト」にいたこともあるらしく、聞けば聴くほど個性的なこだわりが凄すぎて愉しい。
●マティーニ
ジンは珍しい冷凍の「No.3」オールドボトル。ベルモットは「ドランシャンベリー」。いきなり個性的な組合せ。種ありのオリーブは「別皿」で2粒。更にクセスゴ。
80回転以上高速でステアされたので聞くと、「今日は冷凍庫の開閉が少なく、ボトルが適温より冷えて、香りが開くのに時間がかかったから」という、、こだわりを味わうマティーニです。
●ジントニック
マティーニ蘊蓄を聞いたら石垣氏のジントニックに興味が湧いて注文。
ジンはタンカレーですが、予想通り超変わった作り。なんとライムを一番先にグラス底に入れて軽く潰してからジンを注ぎ、そこにトニックウォーターに加えて炭酸水を。さらにトリニダード・トバゴのアンゴスチュラビターズを1滴垂らして完成。
印象的な超ドライでシャープなジントニックでした。
●モスコミュール
最後に「自信作を一杯」とお願いしたら、謙遜しながら「モスコミュールかな」と。
氷いっぱいの銅製マグカップに、自家製ジンジャービアとスミノフウォッカ。その後、更に生姜を生搾り！超ジンジャー！パンチ効かせまくり！
何処のBARにでもある、マティーニ、ジントニック、モスコミュールが、これほどまでに奥深く奥行きを感じさせる味わいになるなんで、脱帽です。
会計は3杯で納得の5940円。
カクテル好きに是非紹介したい、記憶に残るBARのひとつになりました。