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夜の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味-
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.8 ］
マティーニとハバティーニ飲比べ
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バーテンダー
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竹鶴モヒート
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マティーニ
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ハバティーニ
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サイドカー
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バックバー
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コンソメスープ
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2025/11/06 更新
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バーテンダー界の重鎮、銀座のMORI BAR毛利隆雄氏に薫陶を受けた百田氏が営むオーセンティックBAR。
赤坂 "モモタ バー"
ちょっと分かりにくい奥まったビルの5階に店を構えているのは、百田氏曰く「ホンモノの酒好きだけが集まる場にしたいから」
数少ない「竹鶴シニアアンバサダー」でもある百田氏ですので、ウィスキーの造詣の深さもハンパない。
コンソメスープで舌と喉と胃を温められて準備万端。
●サイドカー。
オーソドックスなヘネシー仕様。勤続17年目という美人バーテンダーとの流れるようなコンビネーションは芸術的。
●竹鶴モヒート
ラムの代わりに貴重な竹鶴17年を使用したモヒート。これでもかってくらいのミントとライム。アンバサダーに選出されるきっかけとなった一杯とのこと。
●ハバナマティーニ
毛利氏オリジナルの「ハバティーニ」。ロックグラスでいただくラム酒ベースのマティーニ。当初は「ジャマイカマティーニ」と呼んでいたらしいのですが、伝統的なキューバ産「ハバナクラブ7年」を使用していることでご指摘が入り、今の呼称に変えたそうですw
●マティーニ
No.3とシップスミスの2種のドライジンをブレンドし、ドランのヴェルモットを加えて控えめなステア。飲み口こそスゥーッと入ってきますが、後からガツンと酒精が湧き上がる破壊力。記憶を失うレベルの記憶に残る一杯。
終始軽快なトークで嫌味なく様々な蘊蓄を披露するオーナーバーテンダー百田さん。
福岡に来たら必ず訪れたい一店になりました。