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前菜三種盛り①
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前菜三種盛り②
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カツオヲ漁師ダレデ
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島豚ラフテーのジューシー
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島だことブロッコリーのアヒージョ
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キングオブチャンプルー
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鳥マヨネーズと島ラー油
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サービスの紅芋チップス
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外観
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パインワイン
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旅行に行くと開放的な気分になり、何を食べても美味しく感じてしまう私ですが、この店は旅先でなくとも、独創性、素材、味わい、酒、ホスピタリティ、価格。どれをとっても非の打ち所がありません。
今すぐにでも東京進出してほしい「WEST居酒屋 百名店」です。
宮古島市 "ツマンデ呑める みやこパーラー ハイサイ!"
店長曰く「一歩先でなく、半歩先行く宮古島料理の提供を目指している」。とのこと。きっと当店を訪れた客の全員がそれを感じているはずです。
まず、「選べる前菜三種盛り」が素晴らしいのなんの。美味しくて2回オーダー。最初から五種盛りにすればよかったと、もちろん反省w。
［1回目］
●スパムで小さなアメリカンドッグ
●海ぶどうをシークワーサーポン酢で
●島ナスのマリネと宮古ボロネーゼ
［2回目］
●島マグロの韓国味噌和え
●豚タンスモーク パッションバターのせ
●ナッツまみれのジーマミ豆腐
どうだろう？この品書きに溢れるセンス。全部食べたくなる。全てに地の素材を使い、かつ一段アレンジしている所が素晴らしく、そして美味い。
加えて、ワンランク上のホスピタリティ。客に皮剥き機でサトウキビジュースを抽出させたり、品切れのカツオを姉妹店に取りに行ってくれたり、紅芋チップスをサービスしてくれたり、もう最高に楽し過ぎます。
当店スペシャリテの「カツオヲ漁師ダレデ」と「島豚ラフテーのジューシー(炊込み御飯)」は、東京ではお目にかかれない美味しさです。
食べて飲んで楽しんで、お会計は@4500円！シンジラレナーイ！店長最高！かなーりオススメです！