3回
2024/10 訪問
☆美味しい！と笑顔が溢れる素敵なお店です☆
2024/10/03 更新
2022/05 訪問
☆イノベーティブ焼肉inススキノを大いに堪能☆
北うしさん٩(ˊᗜˋ*)و
二回目の訪問となりました
今回は女子会利用♡
オトナの女子会で
めちゃくちゃ楽しい時間を
過ごさせてもらいました♡
今回のコースは以下
【前菜】
雲丹ジュンサイ
〜治療した雲丹〜
ツブのテリーヌ
Ｗ自家製 セシーナとからすみ
完熟パインと蛍烏賊のキムチ
びえい和牛サーロインのとろけるユッケ
【塩焼き】
3週間熟成知床和牛ハラミ
3週間熟成知床和牛タンのタン元の厚切り
【特選一】
3週間熟成知床和牛シャトーブリアン
【アミューズスペシャリティー】
毛蟹の春巻き
ミノの毛蟹ソース
【タレ焼き】
びえい和牛イチボ
【特選二】
3週間熟成知床和牛ヒレのステーキサンド
【特選三】
びえい和牛サーロインの焼きすき
【〆のお食事】
酢橘の冷麺
和牛肉茶漬け
【甘味】
蕗の薹のチョコレートムース
ホアジャオミルク
今回は
ペアリングで
お酒を堪能させてもらいました
まずはスパークリングワイン。
以前も頂いたけど美味しくて大好きに
なったお酒。
余市のドメーヌ・イチさんの
スパークリングです。
んーぶどうの香りがめちゃくちゃして
ほんとに美味しい
お料理は
前菜の
「治療した雲丹」のネーミングが
なかなか斬新！
インパクトがあります！
こちらで頂くキムチがいつも
美味しくて大好き♪
今回は旬のホタルイカ。
うん、キムチに合います！
アミューズスペシャリティで
提供していただいた
毛蟹の春巻きが
美味しくて！
まんま毛蟹です！
ソースがまた絶品
ミノをこのソースに絡めて
頂くのですが
もう、堪らないおいしさ。
ミノは元々大好きなのにさらに美味しいソースが
合わさったら
もう最強じゃないですか♡
お肉たちは
プロが全て
最高の状態で仕上げてくれるので
美味しいしかないです！
社長とも一緒にお酒をいただき、
お話もたくさんさせていただき
有意義な時間となりました！
「革新的な焼肉を」という
コンセプトを持っているため
「イノベーティブ焼肉が堪能出来るお店☆」
という表現がぴったりかな！という話に
なりました
焼肉って
焼く人が忙しくて
みんなでゆっくり楽しむことが
難しい場合もあるけど
こちらのお店は
全て焼いて頂けるので
美味しいものを
全員がしっかり堪能出来て
会話も楽しめるお店です！
最高幸せな時間でした♡
はー幸せ(＊´ㅂ`＊)♥
ご馳走さまでした♪♪
2022/05/21 更新
2022/01 訪問
☆めちゃくちゃ美味しい会員制焼肉店です☆
高級焼肉٩(ˊᗜˋ*)و
お誘い頂き
めちゃくちゃ美味しくて感動する
焼肉のコース料理を頂いてきました♪♪
こちらは会員制の焼肉店
こちらのお店をオープンするまでの
歴史のお話を、社長さん自らから
聴く事が出来て感慨深い気持ちで
いっぱいになりました
5年かけて作り上げたお店で拘りが
たくさん詰まっています！
5年かけて、ということは
2017年頃から構想があったということですね。
私が、食べログに積極的に関わり出したのが
2015年で
2017年というといろんな方との交流を通じて
素敵な仲間達と出会えたり、、、、
色々ありました！！
そんな事も考えながら
感謝の気持ちもいっぱいで
美味しいフルコースを
この日は堪能させてもらいました♪
【前菜】
フォアグラの茶碗蒸し
冷食タチフライ
自家製カラスミ大根
W自家製 カラスミとセシーナ
びえい和牛サーロインのユッケ
【塩焼き】
知床和牛サガリ
知床和牛タンのネギ包み
【海鮮と果物のキムチ】
あまおう苺とボタンエビ
【タレ焼き】
びえい和牛イチボ
【サラダ】
コールスローサラダ〜進化〜
【特選一】
知床和牛ヒレのステーキサンド
【特選二】
びえい和牛サーロインの出汁しゃぶ
【特選三】
知床和牛ヒレのシャトーブリアン
【〆のお食事】
酢橘の冷麺
【甘味】
北海道ミルクジェラート
紅まどんな、白ワインジュレ
頂いたお料理は上記です
前菜から美味しくて感動レベルで
最後まで感動が続きました
私の拙い表現で伝わるかは不明だけど！
全てのお肉を1番ベストな状態で焼いてくれるので
自分で焼かなくて良いなんて
素敵すぎます♡
まぁ普段から焼肉行っても
大体、相手に焼いてもらうけど笑
お酒も拘りのモノがずらり！！
大好きなスパークリングワインは
「蝦夷泡」というワイン
余市産のナイアガラ使用していて
すんごくぶどうの香りが強くて
めっちゃくちゃ好み！！！
大体いつも
cavaとか
フランスのワインとか
飲む事多いけど
ナイアガラ使用のワインは
本当に美味しくて好みでした♪♪
他にも頼んだお酒は
どちらも美味しくて
最後に橙を使用したサワー頂いて
こちらもとても爽やかで美味しくいただきました！
気の置けない仲間との会食
とても贅沢で幸せな時間となりました
またぜひ
伺いたいと思います
ご馳走さまでした(´∀｀)
2022/01/31 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
北うしさん٩(ˊᗜˋ*)و
秋のコースが出ましたので
仲間4名で伺いました
こちらは会員制の高級焼肉屋さん
お肉が最高に美味しいのはもちろん
お肉以外の食材もどれもこれも拘っていて
どのお料理も美味しいのが素晴らしい
前菜からデザートまで感動の嵐です
全てお店の方が焼いてくれる焼肉は
本当に最高です！！
頂いた秋のコース内容は
以下となります
【前菜】
☆松茸と和牛のコンソメスープ
→シェリーで味付けされており、いきなり美味しい一品。熱々提供が嬉しい！いきなり松茸に出会えるなんて！テンションが上がる前菜です。
☆フォアグラの茶碗蒸し
→松茸の次はフォアグラですよ。こちらも熱々。
フォアグラの濃い感じがとても茶碗蒸しに合います
【特選】
☆びえい和牛サーロインのユッケ
→ユッケ大好きです！見た目からして
もう美味しそう！そして美味しい。
卵黄をトロっと崩してお肉と一緒に食べたら最高すぎです
☆海鮮と果物のキムチ
→エビといちごのキムチです。
とても良い箸休め。
【塩焼肉】
☆知床和牛タンと自家製カラスミ
☆知床和牛タン
☆知床和牛ハラミ
→牛タンとカラスミを合わせるとか
見たことない！
カラスミはその場で削ってくれます。
カラスミの濃さが牛タンに合います！
【スペシャリテ】
☆松茸土瓶ご飯
→土瓶でのたっぷりの量の
松茸ご飯の登場です！
ストウブの鍋に入っていて、それだけで美味しそう♡
目の前で蓋を開けてくれると
ふわっと湯気があがり松茸の香りが漂います！
出汁もたっぷり効いていてほっこり美味しい松茸ご飯です！
【特選】
☆知床和牛フィレ シャトーブリアン
→タレ、塩，わさびを選んで付けます。
タレ美味しくてとても気に入った！
お肉もただ，焼く！だけでなくお肉を寝かせる時間などもあり、拘りを感じます！
【口替り】
☆サーモンのミキュイ
→お肉続いていた中でのサーモン。
口の中がさっぱりします！美味しい一品
【スペシャリテ】
☆松茸と和牛のソブラサーダ
→ソブラサーダとはスペインのマヨルカ島の名産品で、柔らかい熟成サラミのことです。
初めて聞く名前のサラミです！
創作料理の一品！
【タレ焼肉】
☆びえい和牛ロース
→先ほどのタレとは違うタレが登場です！
拘りがとにかく凄い。こちらのタレももちろん美味しい
【特選】
☆びえい和牛サーロインと松茸
→すき焼き 又は 焼きしゃぶ
と、どちらか選ぶスタイルでしたが
どちらも頂いてきました
どちらも美味しい！
すき焼きは卵が嬉しい！焼きしゃぶは
さっぱりいただけるスタイル
【本日のデザート】
その場で絞り出してくれるモンブランです！
さらに凄いのが
このモンブランの上にはキャビアが乗るのです！
この組み合わせも見た事ない！
でもこれが合う！甘いとしょっぱいのエンドレスに食べ続けれるスイーツ！
めちゃくちゃ美味しかったです！
コース料理なので
ゆっくり食べながら
美味しいお酒たちも頂きながら
会話も楽しめる
こちらのお店は最高の時間を過ごす事が出来ます。
絶対，食通の方でも裏切る事がないお店です。
美味しすぎて笑顔が溢れる時間となりました。
本当にありがとうございました！
ご馳走さまでした。