『最高級の山椒。香りは華やか、そしてなんと緑色(＠_＠;)』みつごとうさんさんの日記

山椒って普通は枯れ葉色ですよね
ところが、どこかに緑色の山椒があるらしい。
緑色ということは最高にフレッシュな状態のもので、
そのまま放置しておけば、あっという間に枯れ葉色になってしまうそうです。
家内がそんな話を私にしたときはまったく信じませんでした。
だから大切な友人より、思いがけずその緑の山椒を頂いた時、
全然ピンと来ませんでした。

家内が興奮気味に
これ話してた幻の山椒だよ、って言われて、エエエ、という驚き。
まさか存在しないドラゴンボールを突然見つけた感じ。
そう言えばこの山椒の緑、ピッコロ大魔王の顔の色と同じ緑色でした。
わからぬ人にはまったくわからないお話しですが。

そしてワクワクしながらその山椒を振りかけたとき、
香りの広がりがハンパじゃございません。
ほんの少し振りかけると、香りがそこらへんじゅうに膨らんで、
市販の山椒のビンを1本全部ふりまいたのか、と思わせます。
（ちょっとおおげさ？）
もちろん色褪せをさせないために、すぐに冷凍庫保管です。

ということで、ひつまぶしに山椒振りかけて頂きましょう。
我が家の晩御飯パート2です。

写真右上、‘菜の花の辛子あえ’から時計の右回りに、
あさりのお吸い物、
鰻のひつまぶし、
マッシュルームとベーコンのアンチョビ炒め、
キャベツとキュウリの浅漬け、
ひじきと海老と蓮根のマリネ、
具だくさんの切干大根
以上となります。

しかし、まだまだレビューも少ない駆け出し者。
日記書く暇あれば、レビュー書けよ、
という御意見もございましょう。
まったくおっしゃる通りでございます。