2回
2020/06 訪問
蕎麦散歩 vol.10
2020/06/19 更新
2020/02 訪問
蕎麦散歩 Vol.2
ウォーキングを兼ねた蕎麦散歩です。『春のすけ』なんて心地良い名前なんでしょうか。
外観もなんとも言えないそそる感じになっています。
ここの接客はかなり好印象です。本当に素晴らしいです。心地良い空間とはまさにこのことなんでしょう。
一気に大ファンになりました！
◯鷹いさみ(冷酒)
酒器が素敵すぎです。
なんとも言えないスッキリとした味わいです。今まで飲んだ日本酒の中で1番好きかも。
◯おつまみセット
・ゴボウの漬物
・クリームチーズの味噌漬け
・そば豆腐
この三点のハーフサイズになっています。
クリームチーズがかなり個人的に大好き。甘味があり上に乗っている蕎麦の実を食感がたまらないです。
◯板わさ
刻みワサビの醤油漬けで食べます。
ワサビのツーンとした感じがなんとも言えないくらいクセになります。
◯ウドの酢漬け
そんなに酢の感じは強くありません。ウドの食感が大好きです。
◯もり(太打ち田舎)大盛り
手打ちの田舎蕎麦。大盛りで丁度良い量です。手打ち独特の縮れ感があり、コシもしっかりあり、風味が大好きです。
◯そぼろめし
蕎麦の実のご飯の上に豚肉のそぼろ、きざみわさび、あさつきねぎ、自家製ゴボウの漬物が乗った一品です。
そぼろのしょっぱさときざみワサビの辛さが絶妙です。
蕎麦はもちろんのこと日本酒の種類やアテも充実しており、すっかり大ファンになりました。次回は鍋焼き蕎麦が気になるので頂きたいと思います。
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
2020/02/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お店が選ぶピックアップ！口コミに選ばれてとても光栄です。
新型コロナウイルも完全には終息はしていませんが、とりあえず緊急事態宣言は解除されたので大好きなお店周りをしています。
『手打ち蕎麦とお酒 蕎麦切り 春のすけ』
さんは前回訪問させたいただいた時に味、接客共に好印象だったのでコロナ収束後、必ず訪問したい一番のお店でした^ ^
◯エビス
栓抜きまでオシャレです。
酒器類がオシャレだと味がさらに引き立ちます。
◯長芋のポテトサラダ
メニュー表にはありません。スタッフさんが厨房に確認し、おすすめの一品。
シャキシャキの長芋に程良い甘味。大葉の香りが口の中ににフワッと広がります。
◯厚切り鴨ロース
塩がかかっており、山葵を適量付けながら食します。
程良い厚みで食感が好み。旨味がギュッと凝縮しています。
◯奥能登の白菊
こちらの酒器もオシャレです。
純米大吟醸山田錦、華やかでありながら、品の良い吟醸香りで米のほのかのり甘味とふくらみと余韻を楽しませてくれます。
蕎麦とのペアリングが最高。
◯もり(大盛り)
福井県大野在来種＋鹿追牡丹
てびき石臼と電動石臼を用いて直製粉しているそうです。
ツユは辛口で、節は強めで味わい深いです。
蕎麦の香り、コシ、喉越しともに最高です。
手打ちならではのコシや香りは秀逸すぎます。
◯そぼろめし
蕎麦の実ご飯の上に豚肉そぼろ、きざみ山葵、アサツキネギ、自家製ゴボウの漬物が乗っかった一品です。
前回食べた時に大ファンになりました。
軽ーく混ぜる事で、きざみわさびがまんべんなく全体に広がりそぼろが混ざり合いなんとも言えな奥ゆかしさがでます。
ホールスタッフさんが、お客さんの対応をしていたので、後で声を掛けようとした時、他のスタッフさんが、さりげなくオーダーをとりに来られるのは、全員がしっかりと店内を見ていないとできない事だと思います^ ^
蕎麦前も美味しくお酒の種類も豊富。
何より蕎麦が美味い！！
数ヶ月ぶりの訪問でしたが、今回も間違いない味と接客。癒しの空間でした。
美味しくいただきました！
ご馳走さまでした。