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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
[豊橋] お洒落で美味しいダイニングバー
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2014/09/19 更新
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久々の豊橋ということで懐かしい仲間たちと伺いました。
何年ぶりかな？友人がこちらのお店を予約してくれました。お薦めってことで。
通常は鉄板焼のダイニングバーですね。
モダンながら昔の和風家屋の雰囲気を残したお洒落な造りです。
個室にて利用させていただきましたが非常に落ち着いた感じでした。
我々は友人がコースでお願いしてくれたので、おまかせのような内容でした。
(ひょっとすると通常コースとは若干違うかも。。)
しかしながら、とっても美味しかったことは確かです。
まず、最初のメニューからびっくり。枝豆です。
え？枝豆普通じゃん？
いえいえ普通じゃありません。なんとワサビの味がします。
しかも、ワサビの味が枝豆に染み込んでいます。
ワサビと一緒に茹でたの？そしたら、ワサビの風味飛ばない？？友人一同クエッションマーク。
たまらず、店員さんに聞くと、畑で育ててる時からワサビのエキス注入するとか。。。なんと、手の込んだ。。。
(Webで調べると冷凍枝豆をワサビ味にする調理法が載ってたので後日自宅で試しましたが。。。
確かにワサビの味はしましたが、やはり風味はまったく違いました。)
(いろいろなかたの歩亜麗に関するblogとかには、また、違ったインパクトのある枝豆が紹介されてました。ワサビの味は一例かも？)
その後の料理もすべて繊細で美味しいもの。お酒も進みます。
カルパッチョ、お刺身や、手羽先も美味しいし、素麺をゼラチンで固めた料理も複雑で奥行きのある大変美味しいものでした。
〆の冷やし担々麺からデザートまで全てで感動的なコースでした。
とっても美味しかったです。絶対にまたうかがいたいです。御馳走様でした。