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煮干ラーメン 塩 650円 ちょいと値上げ
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穂先メンマのアップ
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デフォで煮たまご
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デフォのチャーシュー 大きくて分厚くてホロホロです
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食べログ埼玉 ベストラーメン2013
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煮干し醤油ラーメン 600円 一日30食限定
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デフォのチャーシュー この厚さ しかも四元豚使用
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デフォの味玉
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穂先メンマ、長！
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たこ焼きやソフトクリームもやってます
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イタリアンもやってます
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こだわりのウンチク
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ちいさなフードコートにあります
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再訪
埼玉県新座市にあるイオン新座店の地下の小さなフードコート。
目の前は食料品の売り場です。
11時の営業開始時間に合わせての訪問です。
お目当てはやはり1日30食限定の煮干しラーメン。
650円に値上げはいたしかたないところ。
今日は塩？醤油？どちらを選ぼうか。
塩でさっぱりいくことにしました。
番号札を渡され狭いフードコートで暫しまちます。15分ぐいまちましたかね。
スープはアツアツ♪こういうアツアツラーメン良いですね。
さっぱり塩スープに煮干の香りがたまりません。
チャーシューやっぱホロホロでおいしいです。
この大きさに分厚さなのにデフォですからね♪
ほとんど反則に近いです。
箸で掴むと崩れてしまいそうな程のホロホロ加減です。
穂先メンマやワカメを麺に絡めて頂くと中細のチジレ麺との食感が良いのでお薦めです。
煮たまごは完熟です。半熟好きな人には物足りないかも？
この一杯のために仕事でもないのに電車乗り継いで来ましたが満足満足です。
私以外のお客さんは 小さなお子さん連れのお母さんとおばあちゃん、買い物袋ぶら下げた若奥様、シニアの御夫婦、お友だちとお二人のマダム。。。。
こんな感じはやはりスーパーのフードコートならではですかね？
地元の皆様老若男女に人気のお店でもあるようですね。
平日のお昼でしたが行列が出来ているのは目の前の食料品売り場のレジの方でした(笑)
でも、ほんとに、美味しかった。
御馳走様でした。
・・・・・・・・・
埼玉県新座市出張。東武東上線志木駅近辺でランチにすることに。
食べログでピピッと検索。「匠亭」というラーメン店が上位にあります。
きっと老舗か新進気鋭か？人気のお店だろうと、場所を検索。え？イオンのフードコート？
最近はフードコートでも人気店舗が入店しますしね。行ってみましょ。
地下の食料品売り場の奥の方の一角にちいさなフードコート発見。
どちらかというと昔のスーパーのスナックコーナーってな感じです。
え？ここ。。。。。？ホントに？
その一番奥に発見です。同一店舗ながら「Cafe TAKUMI」 「イタリアン タクミ」「ラーメン匠亭」と三つの看板です。
ひょっとして何でも屋さん？たこ焼やソフトクリームとかも売ってるし。
美味しいラーメン本当にあるの？きっと誰もがそう思うでしょう。
「誰もがそう思う」と、お店の方もおもうとあって必死のアピール。貼り紙がいっぱい。
「当店はスープもチャーシューすべて自家製です。」
「業者のものを寄せ集めたインスタントではありません。」
「チャーシューは高級四元豚を使用しています。」
「幻のメンマ穂先メンマが入荷しました。」
「新潟天然水仕込みの麺を現地直送してます。」などなど
なかなかこだわりですね。
レビュアー様たちに評判の一日30食限定という「煮干しラーメン 醤油 600円」をオーダーします。
ピピピピピピーは渡されません。大きめのプラスチックの番号札が渡されました。
しばしまち呼ばれます。
まずは、びっくりのビジュアル。
大きくて厚みのあるチャーシューが中央に鎮座。迫力あるビジュアルです。
チャーシューを箸でつかむとホロッと崩れます。ものすごくホロホロです。
さて、一口いただきます。
お！旨いです。すごいです。ホロホロです。
なんだ、なんだ！旨すぎです。なんですか？このチャーシュー！！
これが四元豚のうまさですか！
なんともはや、旨すぎのチャーシューにびっくりです。
スープは煮干しの主張は強すぎないアッサリとしたコクの鶏ガラスープ。すこし甘めでこちらも旨いです。
天然水仕込みの中細のチジレ系の麺も食べやすいです。モチッと感ありますね。
穂先メンマにワカメたっぶり。
味玉もデフォでついています。こちらはそうですね、おでんのタマゴ見たいな感じですかね。
いやはやなかなかの逸品ですよこれは。
立地とお店構えからは想像できないうまさでした。
これで600円とは信じがたいです。なんとも癖になりそうなお味です。
すっごく、すっごく美味しかったです。
御馳走様でした。