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閉店まる鶏葭川公園、千葉中央、栄町/ラーメン、食堂
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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
【千葉】鶏と溜まり醤油で良い感じ
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2015/05/22 更新
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(2015.5)
千葉市は富士見。
お近くには「一風堂」や「鷹ノ羽」などの有名店があったりするエリア。
「まるちょう」と読むそうです。
営業時間は11時から15時のお昼のみ。
夜は串焼き屋さんになるそうです。
「鶏だし醤油らーめん 680円(税込)」を券売機でポチっとします。
「千葉県産錦爽鶏をベースに生引き溜まり醤油の風味とダシのきいたらーめんです。」
とのウンチクが書かれてます。
鶏というと私のイメージは塩味ですがコチラのお店は醤油しかも溜まり醤油のらーめんの提供です。
これはなかなか楽しみです。
ビジュアル的にはスープは結構な黒さ加減。
モリっとほうれん草に万能ネギが細かく刻まれてます。
鶏チャーシューに中央に玉ねぎのおろし。
ちょいと独特な雰囲気での登場です。
普通の醤油ラーメンをイメージしてスープを頂くとしてやられたり。
良い意味で裏切られました。
溜まり醤油ならではの濃厚で奥行きのある味わいが広がります。
なかなかのインパクトですがしつこさやぎとぎと感がないのが良いです。
ネギも玉ねぎも程よい加減です。
麺はウェーブ系の平の中太。
幾分固めの印象です。
鶏チャーシューがなんとも美味しいですね。
豚とは違ったなんか優しい味わいがします。
なかなか美味しいラーメンに出会えました。
再訪の価値十分にありげです。
御馳走様でした。
追伸
レビュアーさまたちの過去レビューでは「鶏だし醤油らーめん」の存在は確認できませんでした。
新作なのもしれません。