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午前中に大森でお仕事、久しぶりに都内にでました。今日は、このところ土日出勤することも続いたので午後の仕事はお休みにしました。さて、お昼は何にしようかなあ、食べログでランチを検索。天冨久さんが目にとまりました。大概のものは自宅でも食べられますが、外でなければ美味しく食べられないものの一つに天ぷらがあります。揚げたてサクッとした美味しさは格別です。まして、羽田沖は江戸前天ぷらの食材の宝庫！ 期待が高まります。
1230にお店に到着。先客5名お待ちです。ランチタイムですから仕方ないですね。小雨降る中なのでいつもよりは少ないのかもしれません。先に注文を聞かれます。前のお客さんが穴子入り天丼を注文、つられて私も穴子入りで！ 待つこと30分で店内カウンターに着席。
天ぷら鍋前の齧りつきです。グラスビールをチビチビとやりながら大将の仕事を鑑賞。
ご飯軽めにしなかったけど天丼は御飯も大切だからね。満腹覚悟で待ちます。10分ほどでまさに着丼。
丼の上で天ぷらが立ってる！ 踊ってる！なんとも豪華絢爛な眺め。香の物のお皿がやに大きいなあと思いましたがこのためでした。よけないと食べられません。
天ぷらの一番打者はなはり海老2本付きなので迷うことなくいっちゃいます。ぷりぷり感とモッチリ、サクサクのハーモニーが素晴らしい。次は、よけた先に隠れていたなす。ポッテリと甘味を感じます。次は、ピーマン。このピーマンが香りが良い。こんなに香りの立つピーマンは初めてです。そして、これまた隠れていた卵天。TKGができるほど温泉玉子くらい黄身がとろとろ。お次はいよいよ4番バッター、穴子の登場。小ぶりですがふっくらとし香りが良い。5番は鶏天関東の天ぷらではあまりか染みがないような印象ですが味もしっとりとした揚げ上がりこれも旨い。そして赤い天ぷら？なんだろうと思いながら口に運ぶとなんとトマト！ これまでトマトの転ずるぷらは食べたこのがありません。しかし、以外と熱がはいり、酸味が抑えられ甘味が引き出されふわっとした食感が新鮮です。
やあ凄いなあ。やっぱり家では食べられないやあ。最後に真打ちの海老でフィニッシュ。8点の天ぷらと普通盛りのご飯でやっぱりお腹いっぱいです。こちらの天ぷら生搾りごま油と白絞油で揚げているせいか軽いので胸やけするようなことは少なそうですね。ご馳走様でした。
最後にランチメニューで他に天丼と海老天があるようですが、お客様と好みで鶏天をメゴチに替えて出したり、海老が小ぶりだからもう一本つけたり、ご飯の量のオーダーが通っていなくて差し替えになった時も揚げたてにこだわり作り直したりお客様本位の仕事をサラッとやってのけるあたり大将、男前だねぇ…
また、大森に来たらぜひ寄りたいお店です。