alfa1750さんが投稿した酒と料理 戸塚駅横研究所(神奈川/戸塚)の口コミ詳細

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酒と料理 戸塚駅横研究所戸塚/居酒屋、日本酒バー、海鮮

1

  • 夜の点数:4.0

      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/02 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0

旨い酒、旨い肴

22日に戸塚で会議があり前乗りしました。事前にリサーチしてこのお店を選択しました。
ホテルでジントニックをひっかけて準備万端。
さしみ盛り合わせとカニ味噌で乾杯。神奈川県産純米酒3選をいただきます。
天青,いずみ橘、松みどり合わせて1合。
お通しは鶏ハムとお浸し。さしみ盛り合わせは、太刀魚、ヒラマサ、つぶ貝など5品。カニ味噌は痛風のもとですがお酒の肴として満点だわ。
肴とお酒の相性としては、松みどりが爽やかな甘みと酸味が会いましたね。
メンチカツを追加して丹沢山に合わせます。お燗にしたかったのですが1合からと言われて断念。五尺だけいただきした。精米度70%で揚げ物にもまけない力強いお酒です。
日本酒酒場として完成度も高く日本酒の普及に貢献したいですね。ご馳走さまでした。

2025/02/21 更新

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