ぶちクンさんが投稿したもつ鍋やましょう神楽坂店（東京/神楽坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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もつ鍋やましょう神楽坂店神楽坂、牛込神楽坂、飯田橋/もつ鍋、居酒屋、海鮮

4回

夜の点数：4.9
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

神楽坂の路地にある「もつ鍋やましょう神楽坂店」さんで、呼子イカ姿造りコースをいただきました。
落ち着いた照明と木のぬくもりが感じられる店内で、ゆったりとした時間を過ごせます。

まずはお通しの鶏皮ポン酢。程よい酸味と葱の香りが心地よく、食欲をやさしく刺激してくれます。続いては「やましょうサラダ」。カリカリの揚げごぼうが香ばしく、野菜とアボカドに胡麻ドレッシングがよく絡んでいて、見た目も華やか。

そして目玉の呼子イカの姿造りが登場。透き通るほど新鮮な身は甘みが強く、噛むほどに旨みが広がります。ゲソは後から天ぷらにしていただけるのも嬉しい演出で、さくっと揚がった衣の軽さとイカの柔らかさの対比が絶妙でした。

続く手羽先の唐揚げはスパイスが効いていて、レモンを搾るとさらに香りが立ちます。

メインのもつ鍋は、やましょう特製の味噌ベースをチョイス。キャベツとニラがたっぷり、にんにくと唐辛子の風味が食欲をそそります。ぷるぷるのもつは臭みがなく、コク深いスープとの相性も抜群。締めの雑炊までしっかり楽しめて、最後の一口まで大満足。

デザートのソフトクリームは濃厚で後味すっきり。鍋の後にぴったりの締めでした。

博多発祥のやましょうさんらしく、どの料理も丁寧で温かみがあり、接客もほどよくフレンドリー。神楽坂で“しっかり食べて語らえる夜”を過ごしたいときにおすすめのお店です。

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2025/10/26 更新

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3回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

神楽坂のもつ鍋人気店「やましょう」さんで呼子イカの姿造りコースを体験。

佐賀・唐津市呼子町直送の剣先イカを使ったコースは、見た目からテンションが上がる。目の前に現れたイカは、身が透き通りキラキラ。コリッとした食感と上品な甘みが口に広がり、つけ醤油との相性も抜群です。

後造りの天ぷらで再登場。カリッと揚がったイカの天ぷらは、香ばしさと柔らかさのバランスが絶妙で、また違った魅力に気づかされます。

名物のもつ鍋（今回は醤油味）は、たっぷりのニラとキャベツが山盛り。牛もつの脂の甘さがスープに溶け込み、濃厚ながら後味すっきり。締めは雑炊で、旨味を一滴残さず堪能。

サラダや小鉢、〆のデザートまで抜かりなく、かなり満足度高め。

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2025/05/24 更新

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2回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

小鉢の酢もつはプリッとした食感に、ほんのりと酸味のきいたタレ、たっぷりの刻みネギが絶妙に合わさっていて、シンプルながら手抜きなしの一品。これが出てくると、自然と期待値が上がってしまう。

もつ鍋は、見た目にもインパクトあるにらとキャベツの山。じわじわ火が入ってくると、スープの香りがふわっと広がってきます。醤油ベースながら、独特の甘さと深みがあって、モツの旨みと相まって飲み干したくなる味。スープを吸ったキャベツがまたうまい。モツはぷるぷるで臭みなし。

やましょう焼きは、こんがりと焼き上げられた一枚肉が、たっぷりのキャベツの上にドンと乗って登場します。外はカリッと、中はジューシー、脂の甘さが際立つ逸品。レモンを搾るとまた違った顔を見せてくれる。

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2025/05/06 更新

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1回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

看板メニューのもつ鍋を注文。運ばれてきた鍋は、たっぷりのぷりぷりもつと、にら、キャベツ、豆腐がぎゅっと詰まった豪快なビジュアル。

スープは白味噌ベースで、まろやかさとコクが絶妙なバランス。もつは臭みがまったくなく、とろけるような食感で、スープを吸った野菜と一緒に食べるとさらに旨みが広がります。

スープはまったりしていながら後味はすっきりしていて、飲み干したくなる美味しさ。締めに選んだちゃんぽん麺がまた、このスープとよく絡んで絶品でした。

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2025/04/27 更新

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