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夜の点数：4.9
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2026/02/12 更新
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2025/05/06 更新
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神楽坂の石畳を抜けた先、ふっと空気が変わる一角。
ブルターニュの伝統をそのまま東京に持ち込んだ名店、ル・ブルターニュ 神楽坂店へ。
この日いただいたガレットは、王道の「トラディショナル」と「オーベルニャット」。
まずはトラディショナル。そば粉100％の生地は、縁はパリッと香ばしく、中心はしっとり。ナイフを入れると、とろりと広がる卵黄がハムとチーズに絡み合い、これぞガレットの完成形という安定感。シンプルだからこそ、生地そのものの香りや焼きの技術が際立ちます。添えられた発酵バターを少し溶かしていただくと、コクが増して風味が一段と豊かに。
そしてオーベルニャット。オーヴェルニュ地方のチーズを使った一皿で、濃厚でミルキーな旨みが主役。チーズのコクに、具材の塩気や野菜の爽やかさが重なり、ぐっと奥行きのある味わいに仕上がっています。トラディショナルが“王道”なら、こちらは“地方色を楽しむ一枚”。食べ比べると個性の違いがはっきりしていて面白い。
サラダもみずみずしく、全体として重たさを感じさせないバランス感。食後はクレープを。ショコラ×オレンジピールはビターで大人の味わい、キャラメル×自家製アイスは温冷のコントラストが心地よく、最後まで満足度が高い構成でした。
ブルターニュではガレットにシードルを合わせるのが定番。次回は昼からシードルとともにゆったり過ごしたいところ。