ろくでなしの賽さんが投稿したほっとしてざわ塩尻駅店（長野/塩尻）の口コミ詳細 [食べログ]

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ほっとしてざわ塩尻駅店塩尻/そば、うどん、食堂

1回

夜の点数：3.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.2

1回目

2018/08 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.2 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

抜群のクオリティに驚く食事処。

塩尻駅東口の1階。駅舎に併設された食事処なんですが、
いやぁ…色々すさまじかった。(クオリティが)

駅舎併設ですが、内装はお山によくある山菜そばとか頼みたくなるお食事処な雰囲気。
でっかい木目のテーブルがいかにもな装いです。
お座敷もあって結構な広さでした。

メニューもなんでもありな豊富さ。
蕎麦に馬刺しにモツ煮に山賊焼きにおやきに…その他色々。
スズメバチの浸漬酒とかも売ってました(もちろんガチなやつ)

で、私が頼んだのは山賊焼きとモツ煮。
ちなみに長野名物の山賊焼きですが、塩尻市によれば以下のこだわりがあるそうです。
①「材料は骨付き鶏肉」
②「ニンニクを効かせた醤油だれに漬け込む」
③「片栗粉をまぶして揚げる」
つまり、”焼き”じゃなくて”揚げ”な料理なのです。

で、この山賊焼きがすごく美味しかった。気が付いたら瓶ビール頼んでたぐらいに。
一緒に行った長野の友人は「山賊焼き食べるたびにあの店思い出しちゃうんだけど…」と
ある種のトラウマにかかっておりました(笑)
醤油だれが美味しいのは勿論なんだけど、なんであんなに美味しいんだろう…。

そしてモツ煮。
私の祖国群馬にも永井食堂をはじめモツ煮の美味しいお店はありますが、
ここのモツ煮はそれとは一線を画した味。
なんといってもモツがとても綺麗で、臭みがないとかいうレベルではない上品さ。
醤油強めの汁との相性もばっちり。
一体どうしたらこんな綺麗なモツ煮が出来るのか…。

想像を軽く飛び越えられて驚きの連続でした。
とりあえずまた食べに行きたいお店筆頭です。

ごちそうさまでした。

2019/08/25 更新

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