ろくでなしの賽さんが投稿した菓子職人（京都/西院）の口コミ詳細 [食べログ]

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菓子職人西院（阪急）、西院（京福）/ケーキ

1回

昼の点数：3.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/05 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

職人技のプリン

西院で洋菓子屋さんと言われてまず思い浮かぶのがここ。
西大路から少し離れたところにある小さな可愛いらしいお店です。

店内は少し狭いながら、左側が焼き菓子、右側が生菓子のショーケース。
おいしそうなお菓子がずらり並んでいます。

コーヒーのおともにクッキーが欲しかったのですが、折角なのでカスタードプリンも購入。
クッキーについては後ほど書くとして、ここではプリンについて。

小さめのサイズで250円。森永焼きプリン(4個入り)と同じぐらいのサイズ感。
上のせのカラメルはゆるく、傾けると流れるほど。ほろ苦さはなく、香ばしい香りと優しい甘さ。
固さのあるしっかり目の本体は、卵の風味もさることながら「緻密」「繊細」という言葉が似合う完成度。
ここまで作りこまれたプリンというのは初めて食べたかもしれません。

おまけに買ったプリンがここまで大当たりするとは侮れません。
またいずれ。

＝＝雑談＝＝
このお店を知ったのは映画「繕い裁つ人」の舞台挨拶のとき、
作中に登場したドーム型のチーズケーキがここのお店の特注品なのだそうです。
以前は販売はなかったはずなのですが、いつの間にか売られるようになったんですね。
1ホール3500円なので、手軽なお値段ではありませんが…(ノД`)・゜・。
（中谷美紀さんが糖質制限しているということもあって糖質フリーなあたりも作品準拠だったりします）

2017/05/10 更新

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