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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
2022年新規訪問10店舗目
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チャーシュー麺海苔増し
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2022/04/28 更新
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2022/4/8 17:30訪問
昨年9月頃より話は聞いてました
ただ年内開店と予想しましたが待てども一行に着手せず
コロナでタイミングを逃したのかもしれませんけど
開店当日は並ぶのが嫌だったので外しての訪問
今回頂いたのは
チャーシュー麺・海苔増し・小ライス
コールは硬め
店長不在です
並びが無いですね
東千葉は並ぶのに・・・
駐車場がない分不利なのかな？
葭川公園だもん
マンションが建ったら変るかもしれないけどね
肝心のスープ
最近流行の意識が高い系ですね
3層がクッキリしているけどまとまりが無い感じ
ガラが寸胴からはみ出してないのが証拠
回転してないから抜いて終わらせてる
もちろんそんじょそこらのの家系よりは図太いボディーですけど
自分の思い出よりは遠く離れたスープです
麺
直系仕様ですが以前の太さより印象が変りましたね
茹で方は平ザルで茹でるので湯切りは気にならない
食感もモチツルで良かった
チャーシューは普段通りで燻香
店内仕上げ
小松菜は鮮度高い
相対的に悪くないけどヤンチャな部分が欲しい
再訪して確認してみます
ご馳走様でした
良くも悪くも本店とは変わらない