まだだ、まだ終わらんよさんが投稿した家系ラーメン 革新家 TOKYO(東京/東京)の口コミ詳細

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「まだだ、まだ終わらんよ」のB級日記

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まだだ、まだ終わらんよ (男性・千葉県) 認証済

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家系ラーメン 革新家 TOKYO東京、京橋、二重橋前/ラーメン、油そば・まぜそば

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ミシュランと家系ラーメン

2023/11/17 12:00訪問

ラーメン、高級海苔増し
コールは全部普通

コチラは並びが先で店頭に進んだら券売機にて購入します
従って予めにメニューを見ながら決めておく必要があります
本日は20〜30分で券売機前に到着
可愛いお姉さんに案内されて店内へ進みます
↑これがポイント

お冷は先にセットされており卓上アイテムはリンゴ酢、らーめんタレ、等の一般的にあるタイプ
(ネーミングには問題があるような気もするけど)

スープ
温度は低めで万人受けします
これは立地や客層を考慮した判断でしょうね
拳骨が多いタイプですか?
優しい口あたりでした
コクがないとか、パンチ強めではなく最近の流行りです

他の口コミを見てるとライス無料の家系ラーメンしか食べてばかりの家系を語る人が批判してるようです


天辺フーズ?
茨城県の活龍が運営している製麺所とのこと
普通コールでモチシコ
小麦を食べている感じがしっかり有り
柔めでも食べてみたいかな

その他
江戸菜を使いコストダウン
レン草は提供が不安定になりがちですから
チャーシューは薫香を仄かに感じるタイプ
海苔は風味豊かで悪くないです

総じて、直系や王道家、アストラーレとは違うタイプですがある意味、家系ラーメンしてます
飛粋のカエシを使ってるそうですが、それはそれ
宮崎色が押し出してます

立地も良いので流行りそうな1杯でした

2023/12/15 更新

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