この口コミは、まだだ、まだ終わらんよさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
拘りと家系ラーメン
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チャーシュー激旨
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拘ったカエシ
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酒井製麺の平打ちタイプ
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ウンチク
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ファサード
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外看板
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マジで守れ、セブンに迷惑駐車をしたら即時営業中止だからな
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西千葉とは違いますよ
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外観にも気を使います
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2024/01/05 更新
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2024年1月 訪問
重要課題でしたが、時間が合わなくて年越ししちゃいました
西千葉の裏武蔵家の２号店です
【マジで守れよ】
①迷惑駐車厳禁！→がちで営業中止するぞ
②並びで喫煙するな→追い出される
③代表待ち禁止
家系ラーメンでは初の単価1000円超え（デフォ）
チャーシューに拘り、海苔の品質に拘り、ほうれん草に拘り（時期によっては小松菜）、TKGに拘り（未食なんでゴメン）
御自身の拘り（理想）を求めての新店です
今回、頂いたのは
吊るし焼きチャーシュー麺（1300円）、海苔増し（5/150円）
コールは全部普通
斎藤さんがメインで回してます
まだスタッフも若いので色々と大変そうです
スープ
まだ若いかな？
育成中と言うのか、ちょいとライト
カエシに合わせたのかもしれませんが西千葉はもっと濃度高めです
下ブレではなくバランス良いライトなスープね
麺
酒井製麺の平打ちタイプ
モチだが粉感弱い
今後に期待してます
チャーシュー
燻製オンリーで煮豚とか低温は無し
薫香もありますがスープには移染しません
結構美味かった
お持ち帰りもアリだな
海苔
風味と質を意識すると確かにコレだわ
レン草
旬も手伝っているが美味かった
増しても損しないが時期外れたらシラン
TKG
西千葉で特別に試食済み
これはまぁまぁかな
ハナブサ醤油を使うので美味いかも
直近で再訪します