パワーフェードさんが投稿した鮨田なべ（北海道/さっぽろ）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨田なべさっぽろ（札幌市営）、札幌（ＪＲ）、大通/寿司

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 3.7
昼の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク3.7 ］

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

オ・モ・テ・ナ・シ、鮨田なべ

北４条西６丁目六花亭ビル9F
『鮨田なべ』に来ましたよ
ご存知ミシュランガイド３☆店
今年更に大きなスペースのコチラへ移転
常連さんに連れられてのお伺いです
それじゃあ、行きますよ～

入口から高級感が漂います
(オイラが来る所じゃないです…)
予約時間の10分前に到着
入店して長い通路を通り案内されました

広いカウンターは檜の香りが広がり
明るい和の雰囲気が素晴らしいです
コチラと同じカウンターが
もう一つ隣にあるみたいですよ
何食べようかな～

とりあえず飲み物からビールを注文
ビールのグラスまで上品に感じますな

前菜は、焼鱈子､もずく酢､煮蕗など
お造りは、鮃､雲丹､炙り〆鯖､イカ
新鮮なのはどれも当然ですが
炙った〆鯖は香りが良く上品な〆具合
山ﾜｻﾋﾞと鰹節の醤油がイカに良く合います

焼物は、鰤カマと白子
鰤に甘辛い味付けが美味しいですね～
焼いた白子は濃厚でポン酢が爽やかです

2006年熟成シャブリ
MENUにのってない特別な一本
コレはいったい何万だろう…
超旨いけど恐ろしいです…

白ワインに合わせて生牡蠣が出てきます
この気配りが☆が多い理由でしょうね
ってかコノ牡蠣は新鮮でウメーな!!

握りは、甘鯛､中トロ､白子､雲丹
ちなみに連れは雲丹食えないのに
旨いと言ってるし
嫁ちゃんも雲丹食えないのに
お土産のお寿司で一番旨いって言ってたw

日本酒にシフトします
続いて、穴子､イクラ､玉子､味噌汁で終了
穴子が柔らかくイクラは良い塩梅
赤味噌の汁は煮詰まった風ではなく
塩分やや高めでお酒の〆には良い感じです

接客の丁寧さは流石の一言
素晴らしい食事と時間を堪能しました

いつもお世話になってる常連さんの
お支払いでしたがいったい……(¥o¥;)
嫁ちゃんのお土産まで頂き
Ｏさん大変ありがとうございました(泣)

星３っつです、で
ご馳走様でした！

http://s.ameblo.jp/sattokun/entry-12106833995.html

前菜

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お造り鮃､雲丹

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炙り〆鯖

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イカ山ワサビと鰹節醤油

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焼物鰤カマ

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白子焼

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生牡蠣

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握り甘鯛

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中トロ

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白子

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雲丹

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イクラ

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穴子

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玉子

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味噌汁

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ビール

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シャブリ

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日本酒

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入口です

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カウンター

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エレベーター表示

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飲み物MENU

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おすすめの魚

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2015/12/18 更新

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