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ベニー@ (50代前半・男性・千葉県)
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1回
昼の点数：3.5
2013/05 訪問
濃厚鶏スープ
2013年5月訪問市原でも人気の地鶏ラーメンさんへ訪問してみました。店内は四人掛けのテーブルが一卓とカウンター席の構成になっております。今回はオーソドックスな地鶏ラーメンの醤油味をチョイス。待つ事10分程で運ばれて来ました。表面にかなり油が浮いていましたが、口に含んでみると見た目よりサッパリしています。出汁は鶏を煮込んだのが伺えるお味で、しっかり芯が通っています。 かえしの醤油も主張し過ぎる事なく全体をまとめており、もっちり食感の中太縮れ麺と良くからんでバランス良くまとまっている一杯でした。ほんの少し残念だったのは、出汁が香りから匂いに変化する境界線をやや超えていたように感じた事です。ただ、あまり気になるレベルでもありませんし、様々な要因で変化するものでしょうから、蛇足として捉えて頂ければと思います。スープは醤油、塩、味噌とバリエーション豊かですし、房総名物をイメージさせる黒硬派ラーメンもラインナップされているので、これから再訪して楽しみたいと思います。食べ手を選ばない一杯を提供して下さる良いお店だと思います。ごちそうさまでした
2013/05/28 更新
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2013年5月訪問
市原でも人気の地鶏ラーメンさんへ訪問してみました。
店内は四人掛けのテーブルが一卓とカウンター席の構成になっております。
今回はオーソドックスな地鶏ラーメンの醤油味をチョイス。
待つ事10分程で運ばれて来ました。
表面にかなり油が浮いていましたが、口に含んでみると見た目よりサッパリしています。
出汁は鶏を煮込んだのが伺えるお味で、しっかり芯が通っています。 かえしの醤油も主張し過ぎる事なく全体をまとめており、もっちり食感の中太縮れ麺と良くからんでバランス良くまとまっている一杯でした。
ほんの少し残念だったのは、出汁が香りから匂いに変化する境界線をやや超えていたように感じた事です。
ただ、あまり気になるレベルでもありませんし、様々な要因で変化するものでしょうから、蛇足として捉えて頂ければと思います。
スープは醤油、塩、味噌とバリエーション豊かですし、房総名物をイメージさせる黒硬派ラーメンもラインナップされているので、これから再訪して楽しみたいと思います。
食べ手を選ばない一杯を提供して下さる良いお店だと思います。
ごちそうさまでした