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Rio新宿三丁目、新宿御苑前、新宿/イタリアン、パスタ、ダイニングバー
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夜の点数：4.6
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
火の通し方が絶妙。
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ブルーチーズとトマトのリゾット
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ミラノ風カツレツ
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2015/07/02 更新
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新宿三丁目の某居酒屋の店長に勧められ、久しぶりに美味しいなーと思えたイタリアン。
随所に心遣いや気遣いを感じられるその店で供されるイタリアンはとにかく丁寧。
基本にはあくまで忠実に、それでいてオリジナリティーはハッキリ出ている。
特にリゾットが大好きです。
芯の残し方がとにかく絶妙で、今回頂いたブルーチーズとトマトのリゾットは、それぞれがどちらかというと主張が強いのに、それぞれの良いところであるまろやかさと酸味のバランスが素晴らしかった。
ごちそうまです。