2回
2023/11 訪問
安定に北海道を味わえる良きお店
2023/11/10 更新
2020/06 訪問
北海道の味を存分に堪能！
地元の方にお勧めをお聞きし、ぜひと勧められて訪問！
予約が取りづらい時期もありましたが、さすがに今時期はすんなりと予約出来ました。
また自粛が解除されたら予約取り辛くなるんだろうなぁ～
すすき野からちょっとはずれ、狸小路近くのビルの中にあるので隠れ家感が良い感じ
お任せコースで北の味を堪能です。
まずはビールでのどを潤しつつ、コースが始まりました
●煮ダコ
●ヤリイカ＆うにのジュレがけ
2品目にして早くも胃も心もつかまれました！
ここでビールから日本酒…と思ったのですが、大好きな魔王が置いてあるので焼酎にシフト。
しかも魔王が600円という破格の値段でビックリ！！
そして酒も変わり、つまみが続々と…
●小樽春シャコ
●ハタハタ
●煮アワビ肝ソース
●鮟肝裏ごし
と酒のあてとして延々と食べていたいと思う料理が続きます。
そんなところにホッと一息つける胃に優しい料理が…
●大和蒸
ここで胃をリフレッシュしたところで握りに移ります。
●車エビ
目の前で活エビを〆てさっと火を通してくれました。
この時の頭が…
●支笏湖ヒメマス
●ヒラメ
●松前中トロ
●野付ホタテ
とにかく大きな粒が印象的なホタテでした
●網走キンキ
●襟裳真ツブオクラのせ
●ニシン
●マス子
口の中がただただ幸せな気分に。
さあラストスパートです！
●カニ身カニミソ和え手巻
痛風の身には毒物でしかありませんが、これほど美味しいものを食べないわけにはいきません笑
●ミニうに丼
痛風の身には見るのもつらいこのおいしそうなフォルム…脳から美味しい以外の感情が無くなりました。
●エビ頭味噌汁
先ほどのエビの頭が最後に味噌汁となって出てきました！
●うに手巻（追加）
ウニがあまりにもおいしく、見栄えも最高だったので連れが追加してました笑
●自家製クジラベーコン
こちらは酒のあてにこっそり出してくれた感じ…かな！？
一つ一つ丁寧に仕事をしていますし、こちらが東京から来たというのを受けてネタの産地からその場所がどの辺にあるのかまでを説明してくれたのがとても印象的でした。
うわさで聞いていた通り、なるべく道産食材にこだわって北海道の鮨を堪能させてもらいました。
ビールに魔王を5杯ほど頂き、上のような美味しいつまみ＆鮨を堪能して一人2万でお釣りがくるなんて信じられない！
味はもちろんの事、とにかくコスパ最高なお店だと思います。
また予約が取れたら行きたいな～
2023/02/10 更新
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3年ぶりにお邪魔させて頂きました
全く変わらない有馬大将の柔和な雰囲気と白木のカウンターが雰囲気のいい空間を演出
つまみからスタート
海老入り大和蒸し
水ダコ刺身＆柔らか煮
スルメイカ刺身雲丹乗せ
エゾアワビ肝ソース
シャコ
八角味噌漬け焼き
あん肝奈良漬混ぜ
胃に優しい道産大和芋を使った大和蒸しから怒涛のつまみ攻勢
時期が外れ気味ではありますが、スルメと雲丹の組み合わせが堪らんかった
更に八角味噌漬け焼きも味噌のクドさがなく、八角の脂とマッチしておかわりしたいくらいに美味しかった〜
そしていよいよ握りスタート
ほたて
ぶり
ぼたんえび
大助
毛蟹巻
にしん
中トロ
キンキ
ミニいくら丼
たち
ミニうに丼
玉子焼き
キンキ〜いくら〜たち〜うにの4連発はヤバかった笑
たち（タラ白子）は炊いてあるんですが、クリーミーな味わいを損なうことなく旨味が凝縮されていて美味しかったなぁ～
正統派な蝦夷前寿司を味わえる本当に良きお店です。