-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277762 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277762","content_type":"ReviewImage","content_id":176277762,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277763","content_type":"ReviewImage","content_id":176277763,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277764 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277764","content_type":"ReviewImage","content_id":176277764,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277767","content_type":"ReviewImage","content_id":176277767,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277768","content_type":"ReviewImage","content_id":176277768,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277769","content_type":"ReviewImage","content_id":176277769,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277771","content_type":"ReviewImage","content_id":176277771,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277774 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277774","content_type":"ReviewImage","content_id":176277774,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277775 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277775","content_type":"ReviewImage","content_id":176277775,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277776","content_type":"ReviewImage","content_id":176277776,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277778","content_type":"ReviewImage","content_id":176277778,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277779","content_type":"ReviewImage","content_id":176277779,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277781","content_type":"ReviewImage","content_id":176277781,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277784","content_type":"ReviewImage","content_id":176277784,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277788","content_type":"ReviewImage","content_id":176277788,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277789","content_type":"ReviewImage","content_id":176277789,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277790","content_type":"ReviewImage","content_id":176277790,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277791","content_type":"ReviewImage","content_id":176277791,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277792 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277792","content_type":"ReviewImage","content_id":176277792,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
左側の黒いボックス内の暗証番号を押さないと入れません
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277793 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277793","content_type":"ReviewImage","content_id":176277793,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277795 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277795","content_type":"ReviewImage","content_id":176277795,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277796 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277796","content_type":"ReviewImage","content_id":176277796,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277798","content_type":"ReviewImage","content_id":176277798,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176277800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176277800","content_type":"ReviewImage","content_id":176277800,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
SNSでフォロワーさんに教えてもらったのがこちらのお店
すすきのと狸小路のあいだにあるのですが、入口は秘密基地の様に電子ロックで暗証番号を入力しないと入れません。
※予約後にお店から解除番号が送られてきます。
もう入口の時点でワクワク感が半端ないですよー！
さて着席後、まずは…とビールを頼むと特別な過冷却冷蔵庫から取り出された瓶ビールを薄張グラスに注いで提供してもらいました。
（ビールの画像をすっかり忘れてしまった…＞＜ ）
ビールは基本はアサヒですが、サッポロ黒ラベルもあるので好みを注文できます。
美味い！！-8℃くらいになっているそうですが、凍っている訳ではなく飲みやすいのですが、キンキンに冷えてます。
この極上の過冷却ビールに合わせてつまみ編がスタート！
この日のラインナップは…
・三つ葉と雪の下のおひたし トビコ和え
・水ダコの柔らか煮
・ミンククジラの赤身刺
・サクラマスの塩焼き 大根おろしの山わさび和え乗せ
・豆イカの煮つけ
・サクラエビの茶碗蒸し
・道産野菜のサラダ山わさびがけ
もうつまみだけで大満足！！
特にミンククジラは肉の様な食感や匂いを出しながら、上品にまとまっていてとても美味しかったです。
また、大根おろしに山わさびを混ぜるという初めての体験に同行者共々興奮してしまいました！笑
ここまでにビール2杯、日本酒2杯となかなかのハイペース…最後までもつのだろうか！？
指拭きと新生姜のガリが運ばれてきて、ここからいよいよ握りがスタートです。
この日の握りラインナップは…
・トロタク巻
・白身（失念…）
・カンパチ
・赤貝
・スミイカ
・ニシン
・赤身漬け
・中トロ
・ムラサキウニ
・玉
赤酢のシャリが尖り気味ですが、ネタの仕込みがしっかりしているのでシャリに殺される事なく見事にマッチ！
特に一品目のトロタクなんぞ、上に錦胡麻を振りかけて沢庵と胡麻の食感の違いが楽しめるだけではなく、トロの上品な脂が赤酢を包み込んでまろやかな旨味に変身させていました。
そしてもう一つびっくりさせられたのが「赤貝」
なかなか北海道のお寿司屋さんで使っているのを見た事が無かったので、出て来た時は貝好きとしてはビックリするやら嬉しいやらで顔がにやけっぱなしだったと思います笑
昨年の赤潮被害や近年の磯焼けなどで今年のうにがどうなのか心配をしていましたが、新物のムラサキはとても美味しかったです。
早く夏の最盛期、バフンの季節が来ないかな～
そんなこんなで美味しい握りを食べながらさらに日本酒を2杯、、、いい感じとなってきました！
SNSのフォロワーさんと大将が仲が良いという事でその話をしながら、ラストにお椀とデザートを貰いフィニッシュ。
強面とは言いませんが、やや取っ付きにくい方なのかなと思いきや、全然全然、とてもフレンドリーで対応も良く、とても楽しい大将とお弟子さんと楽しくお話をさせて頂き、美味しいお料理や握りを食べ、過冷却の絶品ビールを飲み、とても充実した満足感が高い時間を過ごす事が出来ましたー