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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 酒・ドリンク- ］
視覚・嗅覚・味覚
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2024/12/01 更新
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新そばの季節、出雲横田の名店を訪ねてみた。
１２時過ぎの到着、境内は車で溢れ、神社下の駐車場もかなりの台数。
神社や付近の紅葉を楽しみながら待つこと約１時間、ようやくお店の中へ。
社務所の座敷の中、１２卓に分けられた一角に案内して頂く。
前日までの電話予約で、注文予定の品を確保して頂けるのはありがたい。
注文は２品、「横田小そばのそば御膳」と「釜揚げそば」。
提供するタイミングをずらして頂ける、これもありがたい。
外のお庭の景色を楽しみながら、待つこと約３０分。
まずは御膳。綺麗に盛り付けられた膳を目で味わいながら、
さっそく割子から。まずは何もつけずに一口。
新そばの持つフレッシュな香りと、噛んだ瞬間に広がるそばの甘みがたまらない。
そして出雲独特の濃い目のツユを少しだけつけて・・旨い、あっという間の３枚。
仁多米のおにぎり、こちらも新米で旨い。
続いて釜揚げ。こちらのお店の釜揚げは、
そば粉をといて作った釜揚げ用の蕎麦湯使用のため、
蕎麦湯がドロッドロ。この辺りは好み分かれるかな。
私的には十割蕎麦なら、あえて普通の蕎麦湯の方が良さそうに思う。
というのも、この形だと蕎麦がどんどん「劣化」していくのでは、って感じ。
とにかく提供されたら、いかに早く食べるか、ってのがポイント。
一気に完食、と行きたかったが、実は今日２軒目の訪問で、
都合４人前平らげたので、途中でギブ寸前。
あえて薬味で味変した時に写真とりましたが、
実食されるのなら、そんな無駄な時間は入れず、
どんどん食べるベシ、です。
味、香りもさることながら、神社の中という空間、
新そばと紅葉をいろいろな感覚で味わえる名店。
この時期、出雲横田に来たら訪問必須かと。